[HACCP레시피] 닭봉 로제찜닭

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영양사갱쭈

[HACCP레시피] 닭봉 로제찜닭

좋아하는 부위 닭봉으로 로제찜닭을 만들어보았어요:)!
매콤한 불닭볶음 소스로
매콤하고 맛있는 로제찜닭 만들어보세요~!♡

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭봉
700g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
감자
1개 구매
깻잎
4장 구매
당면
100g 구매

[양념]

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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제주 청정한라목장 우유에서 HACCP마크를 발견했어요!☆ 이번 기회에 먹고싶었던 닭봉 로제찜닭을 만들어볼께요!
(속닥)품질 좋은 제품에는 꼭 HACCP마크가 붙어있는것 같아요!

HACCP 하림 닭봉(350g)×2을 준비해줍니다!

HACCP 국산 당면을 찬물에 20분간 불려둡니다!

(삶기)
당면을 불리는 동안,
닭봉을 넣고 닭봉이 잠길만큼 물을 부은 후, 맛술 3스푼을 넣고 보글보글 닭봉을 삶아줍니다!

(칼집내기)
잘 삶아진 닭봉에 양념이 잘 배도록 칼집을 내어줍니다!

(부재료 깍둑썰기)
양파, 감자, 당근은 먹기좋게 깍둑썰기 해줍니다!

(끓이기)
닭봉+당근+물80g+우유160g을 넣어 중불에 보글보글 끓여줍니다!

(양념장 만들기)
불닭소스(2T)+설탕(1T)+카레가루(1T)+고추장(2T)+후추를 섞어 양념장을 만들어줍니다!

HACCP 로제소스를 준비합니다!

(끓이기)
닭봉 냄비에 양념장+로제소스(200g)+ 다진마늘(1T)을 넣고 중불에 끓여줍니다!

닭봉 냄비에 양파와 감자를 넣고 중불에 보글보글 끓여줍니다!

닭봉 냄비에 불린 당면을 넣고 중불에 보글보글 끓여줍니다!

닭봉 냄비에 깻잎을 넣고 약불에 보글보글 졸여 양념이 잘 배도록 해줍니다!

맛있게 잘 졸여졌다면☆닭봉 로제찜닭☆완성입니다!

: ♡닭비린내가 나지않도록 맛술을 넣어보세요!
♡닭부위는 취향에 맞게 변경이 가능합니다!

로제찜닭 관련 상품

등록일 : 2021-10-16 수정일 : 2021-12-01

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레시피 작성자About the writer

영양사갱쭈

식품의 영양을 공부하는 영양사 갱쭈입니다:)♡ 함께 먹었을 때 시너지를 내는 궁합 좋은 음식을 좋아해요! 건강하고 맛있는 음식 함께 나눠요♡

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#닭고기 #HACCP #찜닭 #로제 #닭봉

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