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올리브쿡

너무 쉽고 너무 맛있는 나물 밑반찬 세가지 | 숙주나물 / 당근나물 / 무나물

구하기 쉬운 재료로 간단하게 만들어 맛있게 먹을 수 있는 나물 밑반찬 세가지.
아삭아삭 숙주나물, 달콤한 당근나물, 고소한 무나물.
그냥 먹어도 맛있고 고추장을 넣어 슥슥 비벼먹어도 정말 맛있어요.
#나물레시피 #밑반찬 #나물반찬 #숙주나물 #숙주레시피
#당근나물 #당근볶음 #당근레시피 #무나물 #무볶음 #무레시피
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 구운소금 조리법구운소금 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[숙주나물 요리순서]
당근은 얇게 채썰고 쪽파는 송송 썬다
물과 참치액젓으로 육수를 만든다
육수를 부어 뚜껑덮고 4분간 데친다
데쳐진 숙주나물에 당근을 잠시 넣은 후 건져내고 체에 받쳐 식혀준다
다진마늘, 쪽파, 구운소금, 참기름을 넣고 조물조물 무친 후 통깨를 뿌린다
[당근나물 요리순서]
당근은 채를 썬다
참기름을 넉넉히 두르고 약불에서 천천히 볶는다
당근이 부드러워지면 구운소금으로 간을 맞추고 통깨를 뿌린다
[무나물 요리순서]
무는 채썰고 쪽파는 송송 썬다
물기가 빠지면 참기름을 넣고 볶다가 다진마늘과 쪽파를 넣고 함께 볶는다
기름을 넣지않고 무만 넣어 물기가 없어질때까지 볶는다
물을 조금 넣고 무가 투명해질때까지 볶은 후 구운소금으로 간을 맞추고 통깨를 뿌린다
팁-주의사항
1. 당근나물은 참기름을 넉넉히 두르고 약불에서 천천히 볶는다.
2. 무나물은 기름을 넣지않고 무만 넣어 물기가 없어질때까지 볶는다.

등록일 : 2021-10-14 수정일 : 2021-10-15

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레시피 작성자About the writer

올리브쿡

집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.

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#나물레시피#나물반찬#숙주나물#당근나물#무나물#밑반찬#당근볶음#무볶음
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