조랭이떡볶이 숟가락으로 떠 먹는 떡볶이 레시피

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배고픈엄마

조랭이떡볶이 숟가락으로 떠 먹는 떡볶이 레시피

찰옥수수를 떡볶이에 넣어봤지요. 동글한 조랭이떡, 동글한 비엔나소시지 그리고 찰옥수수를 넣고 만든 떡볶이는 국물과 함께 숟가락으로 떠먹어야 제맛입니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
고운고춧가루
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
다시마멸치육수
1/2컵 구매

노하우

▶ 조랭이떡 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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떡볶이를 할 냄비에 고추장 2큰술, 설탕 2큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 다시마 멸치육수 1/2컵을 붓고 고루 잘 섞어 10분간 고춧가루를 불려줍니다.

여기에 물에 씻어 건진 조랭이떡 500g을 넣어줍니다. 마트에 파는 조랭이떡을 단단한 그대로 물에 씻어 넣어주었습니다.

다시마 멸치육수 2컵을 붓고 고루 섞어줍니다.

대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 가스불에 올려 끓여줍니다.

중~약불에서 천천히 떡이 눌어붙지않게 저어주면서 끓여줍니다.

국물이 끓으면 찰옥수수 1컵을 넣고 저어주면서 끓여줍니다.

떡이 부드럽게 익으면 비엔나소시지 200g을 넣고 고루 저어 끓여줍니다.

마지막으로 대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣어줍니다.

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등록일 : 2021-10-12 수정일 : 2021-10-14

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배고픈엄마

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