Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

158
상품목록
main thumb
julie정은

우리품종 경기버섯'3색모둠 버섯말이 샌드위치'

버섯의 채즙을 그대로 느끼고 많은 재료가 들어가지 않아 간편하고 깔끔한 맛
샌드위치안에 양념없이 다이어트,소풍,디저트음식,핑거푸드 등 다양한 방면으로 대접할수 있는 음식입니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 버섯 손질법버섯 손질법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
- 백선,순정,곤지7호를 흐르는물에 씻고 물기를 제거한다.
- 가지 1/2를 2cm로 썰고 가로로 반틈 썰어준다.
- 브로콜리,미니양배추,파는 한입크기로 다듬어준다.
- 고구마는 껍질을 제거하고 파와 동일한 크기로 자른다.

브로콜리는 물에 뽀글거리는 부분을 좀 담궈나야한다.
버섯을 크게 등분해놔야 굽기 쉬워요

- 새우는 껍질과 대가리를 제거하고 꼬리만 남겨 손질한다.
- 채소들은 소금 1/2t과 후추 1/2t, 올리브유 1T을 넣고 마리네이드(섞어준다.)
- 물기를 제거한 새우는 소금1/2t과 후추1/2t,올리브유 조금을 넣고 버무려준다.

새우 손질법 레시피

새우와 채소는 다른곳에 5분 보관한다.
버섯은 크게 등분하여 소금 후추를 1/2t씩 뿌리고 5분 정도 둔다.
- 올리브유를 두른 팬에 새우를 구워준다.
- 마리네이드(양념)한 채소를 흰색 순서대로 구워준다.
(새우-고구마-마늘-브로콜리-양배추-파)
- 기름을 조금만 넣고 구워준다. 고구마는 완전히 익히거나 에어프라이기,오븐을 활용해도 좋다.
- 기름이 많다면 키친타올로 기름기 제거
버섯은 꼬치에 꼽을 때는 굽지 않고 꼽아주고, 샌드위치는 중불에 채즙을 가둬지도록 구워준다.
구워서 먹을때는 3색 모두 맛이 어울려져서 순서별로 꽂아주면 된다. 주로 맨위는 마늘,가지,브로콜리 등 단단한 것으로 마무리해준다.
구워진 채소들을 버섯을 제외하고는 깍둑썰기로 정리한다.
- 빵을 테두리는 제외하고 밀대로 얇게 밀어준다.
- 다듬어진 재료들을 빵위에 올리고 버섯을 길게 올려준다.
- 랲을 사용하여 말아준다.

버섯을 자르지 않는 이유는 말이를 하고 자를때 나오는것을 방지하고 식감을 유지하고 채즙을 유지하기 위해서이다.

2개를 붙여서 말아주거나 한개로 말아주고 꾹누르고 3분동안 유지해놓는다.
랲을 싸놓은 그대로 잘라준다. 흐트러짐을 방지할수 있습니다.
구워진 음식과 버섯을 얇게 찢어서 들기름1T과 소금을 1/2t을 넣고 샐러드처럼 곁들어 먹어도 좋아요
스리라차,마요네즈 등 소스를 뿌려서 같이 먹는다.

주로 스리라차,스위츠 갈릭,갈릭마요네즈,칠리소스 등

팁-주의사항
간단히 음식을 만들어 남여노소 누구나 즐길수 있는 음식입니다. 소스를 다양하게 하여 즐길수 있다는 점, 버섯의 풍미는 유지하고 백선과 순정,곤지7호의 각각의 개성을 느낄수 있습니다. 다이어트 하는 분들에게는 스리라차와 같은 저칼로리 소스를 추천합니다.

등록일 : 2021-10-10 수정일 : 2021-10-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
#백선#순정#곤지7호#느타리버섯#간편한#다이어트#한식#건강한#음식#핑거푸드#초간단음식
비지찌개 맛보장 레시피
더보기
깻잎김치 맛보장 레시피
더보기
곤드레나물밥 맛보장 레시피
더보기
고추장어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
전복죽 맛보장 레시피
더보기
등갈비조림 맛보장 레시피
더보기
떡국 맛보장 레시피
더보기
참치감자조림 맛보장 레시피
더보기
꽃게탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.