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요리하나

봄나물 더욱 맛있게 먹는 달래요리 달래오이무침

달래로 달래장도 만들어먹고 달래된장찌개도 먹지요.
입맛없을때 이렇게 새콤달콤 아삭한 달래오이무침 한번 드셔보셔요!
정말 맛있답니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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우선 달래를 깨끗하게 손질합니다.
집에서 받아올때 미리 손질해주셨지만, 한번 더!
뿌리에 묻은 흙은 털어내주시고 시들시들한 잎도 떼어내줍니다. 그리고 깨끗하게 물에 헹궈해주세요.

달래

달래 손질법 레시피

그리고 달래는 먹기좋은 길이로 썰어둡니다.
저는 오이를 좋아해요! :) 오이를 무쳐먹으면 아삭하니 식감도 너무 좋죠! :) 저는 오이 반개를 얇게 썰어서 준비했습니다.

오이

이제 달래오이무침의 양념을 만들어줄거예요.
고춧가루 2스푼, 다진마늘 0.5스푼, 간장 0.5스푼, 설탕 1스푼, 식초 0.5스푼, 참기름 1스푼을 넣어줍니다.
그리고 잘 섞어주세요.

고춧가루, 다진마늘, 간장, 설탕, 식초, 참기름

- 콕 찍어서 간을 보신 후 부족한 간은 입맛에 맞게 추가해주세요.

이제 넓은 볼에 달래와 오이를 넣고 양념장도 넣어서 잘 어우러지게 버무려주세요.
양념장이 잘 묻혀지도록 조물조물 해주시면서 오이와 달래가 뭉개지지않도록! 오이와 달래의 식감을 살릴 수 있도록!
손에 힘을 빼고 살살 잘 버무려주세요.
양념을 잘 무쳐주셨다면 마지막으로 통깨를 뿌려줍니다.
보기만해도 군침이 샤샥 돕니다!
새콤달콤 오이무침으로만 먹어도 맛있는데 달래까지 들어가서 건강식 봄나물입니다.

통깨

달래오이무침 완성입니다. 한입 먹고서 너무 맛있어서 저도 모르게 만들면서 계속 한두입씩 먹었어요.
새콤달콤해서 밥반찬으로도 너무 좋아요. 간단하게 만들기에 더 좋아요!
달래가 들어가서 더욱 향긋하고 입맛을 돋게하는 달래오이무침입니다. 달래가 없을땐 오이만 넣어서 무쳐먹었는데 이렇게 달래넣어먹는것도 별미랍니다.
달래로 된장찌개, 달래장 그리고 달래오이무침으로 만들어서 드셔보셔요~:)

등록일 : 2021-10-09 수정일 : 2021-10-13

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레시피 작성자About the writer

요리하나

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

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#오이무침#달래오이무침#달래#오이#달래손질#봄나물#양념장#무침#초간단#반찬
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