산타리품종 고기느타리버섯솥밥

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깻잎언니

산타리품종 고기느타리버섯솥밥

고기질감이 나는 고기느타리버섯과 우엉을 이용해서 솥밥을 지어 봤어요
우선 눈으로 한번 먹고,
식감으로도 맛있게 먹는 최고의 밥 입니다^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[버섯양념]

진간장
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
설탕
1/3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

[밥비벼먹는양념장]

진간장
1큰술 구매
생수
7큰술 구매
참기름
1큰술 구매
고추가루
1꼬집 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 우엉 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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제료를 준비하기 전에
쌀을 씻어서 다시마를 넣고 쌀을 불려 주세요

재료를 준비해요

우엉은 으슷 썰어서 반 자르고

물에 담궈 두세요

당근도 우엉크기로 잘라 주세요

대파는 흰부분과 초록
부분으로 나눠서 다져 주세요

버섯우 윗부분은 모양 그대로 자르고 기둥은 먹기좋은 크기로 잘라요

팬에 버섯양념을 넣고

섞어서

버섯과 우엉을 같이 넣고 볶아요

볶다보면 물이 나와요
그럼 불을 끄고

당근을 넣고 섞어주세요

중간불로 밥을 해주세요

밥이 끓으면
약불로 줄이고 뚜껑을 덮어요

다시 끓으면

밥이 바닥에 눌러 붙지않게
저어 주고

버섯 볶은걸 넣어 평평하게 깔아주고 뚜껑을 닫고 5분
더 있다가 불을 끄고 5분 뜸 들인 후에 드시면 되요

밥이 뜸 드는 동안
밥 비벼먹을 양념장을 만들어요

버섯솥밥이 완성 되었어요

밥을 저어 섞어주고
대파 초록잎 부분을 위에 뿌려서 각자 그릇에 들어서 맛있게 드세요

: 대파 대신 실파를 사용하면 더 좋아요
대파에 초록 부분이 부족해서 부추를 조금 섞어서 사용 했어요^^
취향에 따라 계란을 추가해서 드세요^^♡

버섯솥밥 관련 상품

등록일 : 2021-10-08 수정일 : 2021-10-08

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레시피 작성자About the writer

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

sns

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