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스리라차소스에 찍먹하는 야채김밥 치즈김밥

짜투리 채소 넉넉히 넣고 만든 냉파요리 야채김밥, 치즈김밥이랍니다. 햄이나 어묵, 맛살, 고기, 참치 등이 안들어가도 싱그러운 김밥이 아삭하면서 맛나더라구요.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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적채와 오이, 당근은 얇게 채를 썰어줍니다. 오이는 돌려깍기 하지 않고 돌기를 제거하고 통으로 그냥 채를 썰어주셔도 됩니다. 한꺼번에 야채 듬뿍 넣고 말아주는 김밥도 상큼하니 맛나고 좋더라구요.
당근은 기름을 두르고 소금 한두꼬집만 넣어서 살짝 볶아줍니다.
계란을 골고루 잘 풀어서 지단을 부쳐줍니다.
지단을 반으로 잘라서 채를 썰어줍니다. 지단을 두껍게 썰어도 먹음직스럽지만 가늘게 채를 썰어서 말아주면 지단김밥 식감이 더욱 부드러워요.
고슬고슬하게 지어진 밥에 참기름과 통깨, 소금 세꼬집 정도 넣어서 골고루 섞어줍니다. 야채김밥 5줄 정도 기준으로 밥 3인분, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술, 소금 3꼬집 정도로 넣어주시면 되어요.
김발 위에 김을 올리고 밥을 골고루 펴서 올려줍니다. 밥은 최대한 양을 적게 올려서 밥 양을 줄인 다이어트김밥으로 만들어봅니다.
깻잎을 밥 위에 넓게 4개 정도 올리고 그 위에 오이와 당근, 지단 적채를 올려서 야채를 지긋이 눌러주면서 단단하게 말아줍니다.
단단하게 말아준 야채김밥 위에 참기름을 조금 발라줍니다.
이번에는 치즈야채김밥으로 김 위에 밥을 펴서 올리고 그 위에 슬라이스치즈 4개를 올려줍니다.
치즈 위에 오이와 당근, 지단, 적채를 올리고 역시 단단하게 둘둘 말아주면 되는 치즈김밥이랍니다.
팁-주의사항
김밥을 썰 때는 빵칼을 이용해서 썰어주면 더 잘 썰리고 좋아요. 맨 마지막 부분을 밑으로 두고 일정한 간격으로 썰어주시면 되어요.

등록일 : 2021-10-07 수정일 : 2021-10-07

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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요리 후기 1

혜정333 2021-10-07 12:20:02

건강하고 상큼한 맛이예요 

댓글 0
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#야채김밥#치즈김밥
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