Name: 두부 채소 양념장 무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 가지 1개; 애호박 1/2개; 표고버섯 2개; 파프리카 1/2개; 양조간장 2Ts; 간마늘 1ts; 고춧가루 1ts; 참기름 1Ts; 매실액 1Ts; 깨소금 1/2Ts; 다진파 1Ts

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이태원단발여사

<비건음식> 두부 채소 양념장 무침

간단한 식사를 위해 두부와 채소를 구워서 간장 양념장에
무쳐 봅니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
가지
1개 구매
애호박
1/2개 구매
표고버섯
2개 구매
파프리카
1/2개 구매

[양념장]

노하우

조리순서Steps

양념장 재료를 골고루 섞어 주세요.
양조간장2Ts,참기름,다진파,매실액1Ts씩
간마늘,고춧가루 1ts씩, 깨소금1/2Ts

양조간장,고춧가루,간마늘,매실액,참기름,다진피,깨소금

작은 그릇 , 밥스푼

골고루 섞어 주세요.

채소는 원형으로 비슷한 크기와 두께로
썰어 주세요.

호박1/2,가지1,버섯2,파프리카1/2,

칼 , 도마 , 접시

너무 얇지 않도록,썰어 주세요

프라이팬에 기름 두르지 않고, 가지를
가지런히 펼쳐서 얹고 앞뒤로 구워 주세요
1~2분정도 구워 주세요

가지1

프라이팬 , 나무 젓가락

중불

먹기좋게 구워 주세요

호박도 같은 방법으로 기름없이 앞 뒤로
구워 주세요(가지보다 시간 조금 더 걸림)
2분정도 구워 주세요(너무 얇게 썰면 흐물 하게 됨)

호박1/2

프라이팬 , 나무 젓가락

중불

타지 않도록 앞 뒤로 구워 주세요.

버섯과 파프리카도 구워 주세요
1분 가량 구워 주세요.

버섯2,파프리카1/2

프라이팬 , 나무 젓가락

중불

금방 구워짐

구운 채소를 큰 접시에 담아 주세요

구운 채소

접시

두부 반 모를 먹기 좋게 깍둑 썰기를 하여
전자 레인지에 1분 돌려 주세요(도토리묵을 사용해도 좋음)

두부 1/2

전자레인지 , 접시

1~2분 데워 주세요

큰 볼에 두부와 구운 채소를 담고
간장 양념장을 넣어서 버무려 주면…
맛있고 건강한,든든한 한끼 식사로
좋은 두부 채소 무침이 완성되었네요

두부,구운채소,간장 양념장

큰 볼 , 스푼

양념장을 나누어 버무려 주세요.기호에 맞게
간을 조절해 주세요.

: 1.채소는 너무 얇지 않게 썰어 주세요
2.기름을 두르지 않고, 프라이팬에 구우면 담백함
3.양념장은 미리 섞어 두어,부어가면서 간을 조절해 주세요
4.두부나 도토리묵을 함께 넣어 버무리면 든든한 한끼가 됨

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등록일 : 2021-10-01 수정일 : 2021-10-01

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

#비건음식 #두부 #가지 #호박 #파프리카 #한끼식사 #참기름 #버섯 #건강식

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