무 스테이크 돼지목살 고추장 구이

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이태원단발여사

무 스테이크 돼지목살 고추장 구이

무 남은것으로 버터에 구워서 고추장 목살 구이와 곁들이면
맛있을 것 같아서 만들어 봅니다.
밥없이도 든든한 한끼가 되겠네요

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

무
500g 구매
돼지고기 목살
200g 구매
깻잎
4장 구매

[무 스테이크]

무염버터
40g 구매
간 마늘
1/2작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
진간장
2Ts 구매

[목살 고추장 양념]

고추장
1Ts 구매
진간장
1Ts 구매
간 마늘
1Ts 구매
매실액
1Ts 구매
설탕
1Ts 구매
후추
약간 구매
생강가루
약간 구매
참기름
1Ts 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무는 껍질을 깍고, 타원형으로 손가락
한마디 크기로 잘라 주세요.
(좀 더 얇아도 좋음)

무

칼 , 도마 , 접시

익기 좋게 두께가 1센티 안되게 잘라 주세요

찜기에 물을 넣어서 끓기 시작하면
무 썰은 것을 얹고 뚜껑을 덮어서 20분
쪄 주세요

무

찜 냄비

중불

물이 끓기 시작하면 무를 넣고 쪄 주세요.

무를 찔 동안에,돼지고기 목살은 먹기좋게
썰고,볼에 담은 후에…
고추장,간마늘,진간장,설탕,매실액,
참기름을 각각 1Ts씩 넣고,생강가루
후추를 톡톡 뿌린 후에 잘 버무려 주세요.

돼지목살,,고추장 양념,후추,생강가루

볼 , 밥 스푼

골고루 버무려 주세요.

프라이팬에 버터를 40g정도 넉넉히
두른 후에,찐 무를 넣고,진간장2Ts,
간 마늘1/2ts, 설탕 1/2ts을 함께 넣어서 앞뒤로 졸여 주세요.

찐 무,진간장2Ts,간마늘1/2작은술설탕1/2작은술

프라이팬 , 스푼 , 뒤집개

중불

간이 스며 들도록 앞 뒤 옆으로 졸여 주세요.

졸인 무는 접시에 담고, 무즙과 버터향이 배어있는 프라이팬 그대로
고추장 양념 목살을 앞 뒤로 노릇하게
익혀 주세요.

고추장 양념 목살

프라이팬 , 나무 젓가락

중불

충분히 익혀 주세요.

깻잎은 돌돌 말아서 채 썰어접시 한 쪽에 담고,무 스테이크와 고추장 목살 구이를
담으면,맛있는 요리가 완성 되었네요.
다른 반찬이 필요 없겠죠!
손님 접대로도 가성비 좋은 음식이 되겠네요.

무 스테아크,고추장 목살구이,깻잎

가지런히 담아 주세요.

: 1.무는 20분 푹 익히도록 쪄 주세요.
2.돼지고기는 고추장 양념으로 버무려 주세요
3.버터를 넉넉히 두른 팬에 양념을 하고,무를 졸여 주세요
4.무 졸인 팬을 닦지 말고,그대로 고추장 양념 목살을 구워 주세요.

목살고추장구이 관련 상품

등록일 : 2021-09-29 수정일 : 2021-09-29

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

댓글 0

#무스테이크 #목살고추장구이 #무 #버터 #손님초대 #깻잎 #돼지고기목살 #항산화 #감기예방 #피부미용

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