오징어볶음 만드는법 우동면 넣어 더 맛있게~

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

785

상품목록

요리쿡조리쿡

오징어볶음 만드는법 우동면 넣어 더 맛있게~

이번에는 오징어볶음에 우동면 넣어서 별미처럼 더욱 맛깔나게 챙겨본 오징어볶음면이랍니다. 매콤 쫄깃하면서 씹는 식감도 좋고 면까지 넣어서 호로록 먹는 맛이 넘 좋더라구요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
액젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오징어 손질법 알려드릴게요. 배를 가르지 않은 통오징어라 내장부터 빼서 껍질을 벗겨주면 된답니다. 이 과정 귀찮으시면 구매하는 곳에서 손질해달라고 하면 해주실거에요.

오징어 손질법 레시피

오징어 내장과 눈을 빼서 제거합니다.

오징어 껍질은 굵은소금을 묻혀서 벗기면 잘 벗겨져요. 오징어 껍질에는 타우린 성분이 많이 함유되어 있긴한데요, 그냥 먹으면 소화도 잘 안되고 질긴 부분도 있으니 벗겨주시는게 좋답니다.

손질된 오징어는 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.

이번 오징어볶음 만드는법에는 오징어를 통으로 고리모양으로 썰어주었어요. 다리도 적당히 길쭉하게 썰어줍니다.

양파와 양배추는 채를 썰어주고 고추와 대파는 어슷썰어줍니다. 저는 쪽파를 넣어서 적당한 크기로 썰어주었어요.

움푹한 팬에 오징어를 담고 분량의 양념 고추장 1큰술, 고추가루 3큰술, 액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술을 넣어줍니다.

조물딱 조물딱 양념이 골고루 배이도록 무쳐줍니다. 우동면을 넣을거라 좀 더 매콤하게 고추가루를 넉넉히 넣어주면 된답니다.

우동면을 데쳐줍니다. 물이 끓으면 면을 넣어 풀어주면서 데쳐서 다 익으면 흐르는 물에 씻어서 체에 받쳐줍니다.

양념된 오징어에 양파와 양배추를 넣고 볶아줍니다. 오징어는 센불에서 빠르게 볶아내는게 맛이 좋아요. 너무 오래 볶으면 오징어가 질겨진답니다.

이대로 볶으면 오징어볶음 완성이지요. 그렇지만 이번에는 사리면도 추가할거에요.

볶다가 보면 물이 생기는데요, 우동면도 넣을거라 여기에 종이컵으로 한컵정도의 물을 더 부어줍니다.

오징어가 다 익으며 우동면을 넣어서 골고루 섞어줍니다. 기호에 따라 부족한 간은 굵은소금으로 해주시면 시원한 맛이 좋답니다.

청홍고추와 파를 넣고 통깨를 넣어서 골고루 섞어줍니다.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2021-09-27 수정일 : 2021-09-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

댓글 0

#오징어볶음

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

감자탕 맛보장 레시피

1

백종원 감자탕 레시피, 생각보다 너무 쉽고 맛있어요

엘린84

4.7(287)
2

시간이 요리해주는 감자탕!

치타숑

4.9(286)
3

감자탕, 알배추를 넣은 감자탕

김쭈

5.0(25)
4

맛집도 부럽지 않은 집에서 끓이는 감자탕

윤

4.9(24)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(73)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

두부찌개 맛보장 레시피

1

얼큰한 두부찌개

주발2

4.8(121)
2

간단 두부 찌개

밥차리라

4.7(40)
3

<새우젓두부찌개> 얼큰하고 개운한 맛

잇커피

5.0(38)
4

후다닥 끓이는 옛날식 두부찌개

꼬시미

4.9(34)

꽈리고추멸치볶음 맛보장 레시피

1

꽈리고추멸치볶음 밑반찬 만들기

바겨사

5.0(390)
2

【초간단】빠삭빠삭한 꽈리고추멸치볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(177)
3

꽈리고추 멸치볶음 레시피

쿡팁

4.9(123)
4

꽈리고추 멸치볶음

시연성연맘

4.9(44)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(88)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(55)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(32)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(86)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(36)
3

초간단~ 꽁치통조림조림-딸에게#

노란장미

4.9(14)
4

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(11)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(33)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(8)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.