채소 듬뿍 '백색 느타리버섯(백선) 겨자냉채무침'

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채소 듬뿍 '백색 느타리버섯(백선) 겨자냉채무침'

평소 샐러드나 채소를 좋아하는 저를 위해 백선 느타리버섯과 채소를 듬뿍 넣은 상큼한 겨자냉채무침을 만들어 보았습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 새우살 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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3색 모둠 느타리버섯 중 백색의 백선 느타리버섯 400g을 골라내어 세척한 후 물기를 빼줍니다.

3팩에서 백선 느타리버섯만 골라내면 약 400g이 됩니다.

버섯을 잘게 찢어서 데친 후 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜줍니다.
깐 새우 역시 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼 줍니다.
오이 1개와 당근 1를 채썰어 줍니다.
부추도 약5cm 길이로 잘라 줍니다.

양푼에 버섯, 새우, 오이, 당근, 부추를 전부 부어 줍니다.

겨자분 1T, 진간장 3T, 식초3T, 물 3T과 설탕 1T, 레몬즙 1T, 다진마늘 1T 넣고 섞어서 소스를 만들어 줍니다.

기호에 따라 겨자분, 진간장, 식초, 설탕은 가감해서 넣으세요.

소스를 넣고 준비해 둔 재료와 잘 버무려 줍니다.
접시에 예쁘게 담고 깨를 솔솔 뿌려주면 다 완성입니다!

버섯냉채무침 관련 상품

등록일 : 2021-09-23 수정일 : 2021-10-26

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댓글 1

#3색모둠느타리버섯 #백선느타리버섯 #백색느타리버섯 #버섯겨자냉채무침 #겨자냉채무침 #다이어트식 #버섯요리

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