추석, 차례 음식에 빠지지 않는 꼬치전

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저녁노을

추석, 차례 음식에 빠지지 않는 꼬치전

차례음식에 빠지지 않는 꼬치전 고기를 넣지 않아도 고기 맛을 낼 수 있어 채식을 하시는 분들에게 좋습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
1개 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
홍초
1개 구매
청양초
2개 구매
실파
구매
단호박
구매
당근
약간 구매
새우젓
1/2숟가락 구매
명란젓
70g 구매
육수
4컵 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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햄은 끓는 물에 데쳐낸 후 물기를 제거해둔다.

햄, 크래미, 실파도 같은 크기로 썰어둔다.

햄+파+크래미+고기느타리+햄 순으로 꼬치에 끼워준다.

밀가루 옷을 입혀둔다.

계란, 소금, 식초를 약간 넣어 잘 풀어준 후 옷을 입혀준다. 식초 몇방울만 넣으면 계란이 잘 풀어져요.

식용유를 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

가장자리는 잘라내고 모양을 잡아 접시에 담아낸다.

꼬치전 관련 상품

등록일 : 2021-09-20 수정일 : 2021-09-29

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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