명절음식 전 요리 맛있게 부치는 법 동태전 대신 참조기전

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,102

상품목록

스마일로즈의건강밥상

명절음식 전 요리 맛있게 부치는 법 동태전 대신 참조기전

항상 동태전을 부쳤는데 이번엔 색다른 #생선전 #전부치는법

#생선전맛있게부치는법 #참조기전 #명절음식 만들어보았어요
부드러운 생선 살을 앞뒤 노릇노릇 부쳐놓으면 #반찬 으로

또는 #술안주 로도 굿 이지요
부치면서 따뜻할 때 호호 불며 집어먹는 전맛은

부치는 사람만이 그 맛을 알겠지요 ㅎㅎ

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참조기새끼
25마리 구매
맛술
3큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[재료]

계란
5개 구매
부침가루
1컵 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
2개 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마산 어 시장에서 포를 떠서 한 팩씩 냉동시켜 놓은 것을 사 왔는데
미처 무게를 안 달아보아서 양이 얼마나 되는지는 모르지만 참조기 새끼 25마리 정도입니다

냉동실에서 미리 냉장고로 옮겨놓고
해동을 했어요
스테인리스 쟁반에 옮겨놓으면서 맛술을 스프레이에 담아 골고루 뿌려주고
소금도 살짝 뿌려줍니다

후추도 뿌려서 밑간을 해줍니다

미리 5분쯤 밑간해 놓았어요
부침가루를 사용할 거라 소금 간은
살짝만 해줍니다

계란은 5개를 풀었더니 남더라고요
3개 정도 풀어주거나 조금씩 풀어가면서 모자라면 더 푸는 식으로 하면 좋아요

쑥갓이 있으면 쑥갓만 올려주어도 되는데 쑥갓이 없어 대신 청양고추와 홍고추를 썰어서 올려줍니다
청양고추와 홍고추도 2개씩만
썰어도 충분해요

생선전을 앞뒤로 골고루 부침가루를 묻혀줍니다
가루가 많이 묻으면 전이 덜 맛있어요
부침가루를 묻힌 다음 살살 털어줍니다
부침가루가 없을 땐 밀가루를 사용해도 되지만 부침가루는 약간의 간이
되어 있어 맛있더라고요

계란 물에 풍덩 계란물을 입혀준 다음 팬에 기름 넉넉히 두르고 달구어지면 중약 불로 줄인 다음 올려줍니다
불이 세연 전이 익기도 전에 타기에 중약불에서 서서히 부쳐야 노릇노릇 맛있어요

뒤집기 전에 청양고추와 홍고추를 올린 다음
뒤집어서 노릇하게 전을 부칠 때는 기름을 넉넉하게 넣고 부쳐야 고소하고 맛있어요

완성 접시에 한 접시 담아보았어요
노릇노릇 예쁘게 부친 전이 맛있어 보이지 않나요

동태전보다 그래도 참조기 새끼라고
더 고소하고 맛있네요

동태전 관련 상품

등록일 : 2021-09-18 수정일 : 2021-09-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 1

#생선전 #전부치는법 #생선전맛있게부치는법 #참조기전 #명절음식

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(80)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(71)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

오징어 맛보장 레시피

1

맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어

율맘써니

4.9(13)
2

오징어야채말이 만들기

올리브네간단레시피

4.6(9)
3

버터오징어 만들기 with 진미채

핑콩이

4.8(9)
4

무섭지 않아요~ 쉽게 배우는 오징어손질법!!

만개의노하우

4.8(8)

샐러드 맛보장 레시피

1

오이크래미연겨자샐러드! 여름철 먹기 딱~좋아요

춤추는곰

5.0(77)
2

가지말이 샐러드 만들기

세미짱

4.9(61)
3

맛살요리 맛살샐러드 식감 좋쥐

혀니ㅋ

4.9(35)
4

더워서 아삭한 맛이 필요할땐 ? 오이크래미샐러드 ★

만개의레시피

4.9(29)

깻잎김치 맛보장 레시피

1

밥도둑 깻잎김치 만들기 어렵지 않아요^^

주부9단요리톡톡

5.0(728)
2

밥도둑 인기 밑반찬 깻잎김치 황금레시피

스카이윤

5.0(119)
3

절대 후회없는 깻잎김치 황금레시피^^

엉뚱공주네

4.8(99)
4

[반찬] 바로먹는 여름김치, "깻잎김치"♪

서재인

4.9(43)

양파장아찌 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 맨날먹는 양파 장아찌 만들기

얌무

4.9(167)
2

양파장아찌 만들기, 비율만 알면 어렵지 않아요 ~

엘린84

5.0(153)
3

양파장아찌

시연성연맘

4.9(69)
4

양파장아찌 담그기

러블리미쉘

4.9(42)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(29)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(39)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

브로콜리두부무침 맛보장 레시피

1

브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

요리쿡조리쿡

5.0(156)
2

고소함이 터지는 브로콜리 두부무침

요리하는러라

5.0(19)
3

간단 영양반찬 브로콜리 두부무침

열려라쿡

4.9(16)
4

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

풀향기

4.8(8)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

5.0(47)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.