[무드앤쿡#.67] 표고버섯 시리즈 5편 : 깊어지는 가을에는 쫀득한 일품요리 <표고버섯 깐풍기>

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[무드앤쿡#.67] 표고버섯 시리즈 5편 : 깊어지는 가을에는 쫀득한 일품요리 <표고버섯 깐풍기>

* 이 레시피는 2021년 8월 "깊어지는 가을에는 쫀득한 일품요리"라는 주제로 국민건강보험공단 전문가 필진으로 제공한 레시피 입니다 *

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[깐풍기 소스 ]

다진마늘
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
물
5큰술 구매

노하우

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조리순서Steps

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분량의 채소는 한 입 크기로 썰어 준비한다.

튀김가루 3 : 전분가루 2 비율에 되직할 정도로 물을 섞어 튀김반죽을 만든다.

4등분한 표고버섯을 튀김반죽을 묻혀 기름에 튀긴다. 2번 튀겨야 바삭하다.

손질한 채소를 기름을 두른 팬에서 볶는다. 깐풍기 소스를 넣고 졸인다.

튀긴 표고버섯을 넣고 재빨리 섞은 후 불을 끈다.

: ● 달콤하고 바삭한 "표고버섯 깐풍기"
기름에 바삭하게 튀긴 것과 매콤 달콤한 소스를 함께 요리하면 맛이 없을 수가 없죠?!
고기보다 더 쫄깃하고 감칠맛 나는 표고버섯을 이용한 ‘표고버섯 깐풍기’를 소개합니다.
밥과 함께 먹어도 훌륭한 메인 반찬이 되고, 술과 함께 먹는 안주로도 잘 어울려요.
표고버섯의 향긋한 향과 고소한 기름 맛이 입 안에 가득 퍼지는 행복함을 느껴보길 바랍니다 :)

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등록일 : 2021-09-17 수정일 : 2021-09-17

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레시피 작성자About the writer

한 그릇의 요리에도 따듯한 마음을 담아♥ https://m.blog.naver.com/mood_cook

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#표고버섯 #표고버섯깐풍기 #표고버섯요리 #표고버섯안주 #술안주 #에르고스테롤 #비타민D #건표고버섯

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