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은츠비

아주 간단한 고기느타리버섯(산타리) 김치볶음밥, 고기느타리버섯(산타리) 계란국

냉장고 파먹기에 딱인 김치볶음밥과 그리고 아주 간단한 계란국 레시피 입니다!
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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고기느타리버섯(산타리) 을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 크기는 취향껏 썰어도 됩니다. (계란국에도 동일하게 들어갑니다.)
김치를 먹기 좋게 다져줍니다.
스팸을 먹기 좋게 잘라줍니다.
양파와 당근을 썰어줍니다. (저는 냉동실에 미리 손질해 둔 것을 사용했어요.)

당근 손질법 레시피​

파를 다져 줍니다.
식용유(올리브유,카놀라유,포도씨유 등 다 가능)을 후라이팬에 둘러줍니다.
냉동파를 사용할 경우, 식용유를 두른 뒤 바로 볶아주세요. (기름 튐 방지) 냉동 파가 아닐경우 식용유 두른 뒤 볶아도 괜찮습니다.
간마늘도 같이 넣고 볶아주세요.
볶은 파와 마늘을 밀어두고 참기름을 넉넉하게 둘러줍니다.
썰어둔 김치를 참기름과 함께 볶아줍니다. (신김치를 사용하신다면 오래 볶는게 신맛을 조금이나마 줄일 수 있어요!)
설탕 반큰술을 김치와 함께 볶아줍니다.
썰어둔 햄을 넣고 같이 볶습니다.
당근과, 양파를 넣고 같이 볶습니다. (저는 냉동실에 미리 손질 후 얼려둔 당근과 양파를 사용했어요.)
고기느타리버섯(산타리) 200g을 넣고 또 같이 볶습니다.
굴소스 세큰술을 넣습니다.
밥을 넣고 잘 섞어주며 볶아줍니다. (저는 미리 해둔 냉동밥을 사용했어요.)
볶은 뒤 깨를 1차 뿌려줍니다.
새로운 팬에 기름을 넉넉히 둘러줍니다. (볶음밥을 한쪽에 밀어 넣고, 계란을 익히셔도 상관없지만 저는 밥과 분리된 계란이 좋아서 새로운 팬을 사용 했어요.)
볶음밥 용 계란 3개를 준비해서 풀어줍니다.
그대로 계란을 구워줍니다.
다 익은 계란을 볶음밥 위에 두고 취향껏 찢어서 플레이팅 하면 고기느타리버섯(산타리)김치볶음밥 완성입니다.
계란국 차례입니다. 물을 끓여줍니다.
소고기 다시다 2큰술, 고기느타리버섯(산타리) 100g 을 넣고 한번 더 끓여줍니다.
젓가락으로 국을 같은 방향으로 저으면서 풀어둔 계란 2개를 부어줍니다.
쪽파를 넣어줍니다. (저는 손질 후 얼린 쪽파를 사용했어요.)

쪽파 손질법 레시피

후추를 기호 껏 넣어주면 고기느타리버섯(산타리)계란국 완성!
팁-주의사항
각종 야채 및 조미료는 취향껏 증감 할 수 있습니다.
고기느타리버섯(산타리) 밑둥이 너무 깔끔해서 잘라서 버리는 부분이 전혀 없어요.
적극 추천 드립니다.!

등록일 : 2021-09-16 수정일 : 2024-03-21

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#다이어트#초간단#자취생레시피#고기느타리버섯#산타리버섯#냉장고파먹기#계란국#김치볶음밥
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