Name: 애호박전 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 홍고추 1개; 계란 2개; 부침가루 3큰술; 가는소금 3~4꼬집

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1,099

꼼지락걸

애호박전 만들기

홍고추를 올려 곱게 만들어 본
애호박전이에요.살캉하고 달큰한 맛이
정말 좋답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
홍고추
1개 구매
계란
2개 구매
부침가루
3큰술 구매

[애호박 간할때]

가는소금
3~4꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 애호박을 0.5~1cm두께로
썰어주세요.

너무 얇게 썰면 부침옷이 떨어져요

소금를 뿌려 간을 해줍니다.

홍고추는 어슷썬 후 씨를 빼줍니다.

계란2개를 풀어주세요.

알끈은 가위로 잘라주거나 제거해주세요.

10분이지나면 표면에 물방울이
맺힙니다.키친타월로 물기를 닦아주세요

비닐봉지에 부침가루,애호박을
넣은 루 마구마구 흔들어주세요.

애호박에 부침가루가 말끔히 묻혀졌어요.

부침가루가 많이 묻었다면 한 번 털어준 후
계란물에 넣어주세요.

중불로 예열한 팬에 기름을 두르고
애호박을 올려줍니다.

중약불

너무 센불로 하면 겉은 타고 속은
익지 않아요.

계란물이 익기전에 홍고추를 올려주세요.

중약불

계란물이 노릇하게 익은 것이
보이면 뒤집어주시고 약불로 줄여줍니다.

약불

홍고추가 타기 쉬우니 불을 줄여 줍니다.

양쪽을 노릇하게 익혀주면 완성이에요.

애호박전은 많이 익히지 않아도 돼요.
여열로도 충분히 속까지 익습니다.

접시에 담아 맛있게 드시면 됩니다.
홍고추가 의외로 매콤해서 느끼함을 잡아줬어요.
간단히 만들 수 있는 애호박전이니
한 번 만들어 보시길요^^

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등록일 : 2021-09-16 수정일 : 2021-09-17

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레시피 작성자About the writer

꼼지락걸

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

#애호박전 #애호박요리 #명절전

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