Name: 새콤 달콤 상큼 그린키위 등심말이 조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 그린 키위 3.5개; 돼지고기등심 130g; 녹말가루 1큰술; 빨강파프리카 20g; 노랑파프리카 20g; 식용유 2큰술; 청주 약간; 고운소금 1/3작은술; 후추 약간; 진간장 1큰술; 집간장 1작은술; 식초 1큰술; 꿀 3큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,101

lee쉐프

새콤 달콤 상큼 그린키위 등심말이 조림

쉽고 간단한 그린 키위 등심말이를 만들어 봤습니다
한입 먹은 순간 키위즙이 상큼 새콤 달콤 폭발입니다
아이들도 즐겨 먹를 수 있는 레시피입니다
생일상,손님상 차림에 좋습니다
상큼한 키위 소스에 밥 비벼 먹어도 맛있습니다.
그린키위는 액티니딘이라는 천연 단백질 소화 효소 성분이
있어 소화에 부담을 주는 육류등 단백질 소화를 촉진시키는 효능이 있다고 합니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기등심밑간]

청주
약간 구매
고운소금
1/3작은술 구매
후추
약간 구매

[그린키위소스양념]

진간장
1큰술 구매
집간장
1작은술 구매
식초
1큰술 구매
꿀
3큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

제스프리 그린키위를 준비했습니다

*돼지고기 등심은 슬라이스로 썰어 준 후 잔 칼집을 넣고
*청주를 살짝 뿌려 주고, 고운소금과 후추로 밑간을 해줍니다

등심200g,청주,소금,후추 약간씩

청주대신 맛술,요리술,사용가능

돼지고기에 녹말가루를 입혀서 그대로 둡니다 (10~20분 정도)

*그린키위는 껍질을 제거하고 반으로 가른 후 4등분씩으로 썰어 놓습니다.
*고기말이용으로 그린키위 7조각,
*완성한 요리에 같이 올릴 그린키위 7조각,
*남은 그린키위는 소스용으로 갈아 줍니다

빨강 파프리카와 노랑 파프리카는 다져 줍니다

속 부분은 제거하고 다져 줍니다

갈은 그린 키위즙에 진간장 1큰술,식초 1큰술,집간장 1작은술,꿀 3큰술을 넣고 섞어 줍니다

돼지고기 등심에 키위를 올리고
양옆을 꼭꼭 눌려 주면서 돌돌 말아 줍니다

키위가 구울때 밖으로 나오지 않게 구워야 상큼한 즙이 흘러내리지 않어 먹을때 맛있습니다

팬에 식용유를 두르고 말은 끝부분이 아래로 가게 놓고

중불

말은 끝부분이 먼저 구워져야 수축이 되면서 풀리지 않습니다

돌려 가면서 노릇하게 구워 줍니다

중약불,약불

타지 않도록 불조절을 하면서 구워 줍니다

*팬에 위의 그린키위 소스를 붓고 *다진 빨강 파프리카,노랑 파프리카를 넣고 끓여 줍니다

중불

*끓어 오르면 구운 등심말이를 넣고 *국물을 끼얹으면서 거의 없어질때 까지 조려 줍니다

약불

*완성 그릇에 등심말이를 돌려 담고 팬에 남은 키위소스를 올려 주고
*썰어 놓은 그린키위도 사이에 담아 줍니다

: *돼지고기 등심은 김치냉장고에 넣어서 한나절 두면 살짝 언듯 할 때 슬라이스로 썰면 얇게 잘 썰어 집니다
*돼지고기에 키위를 넣고 말때 양옆을 꼭꼭 눌려 붙여 주어야 구울때 그린키위 상큼한 즙이 흘러 나오지 않아 먹을때 맛있습니다
https://blog.naver.com/rhs0301/222496933782

돼지고기말이 관련 상품

등록일 : 2021-09-14 수정일 : 2021-09-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

요리 후기 1

아압두둘라아 2021-09-17 05:17:55

딸아이가 맛있다고 잘먹었어요

쉐프의 한마디2021-09-21 14:53:26

맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 즐거운 추석 명절 되세요

#어메이징그린 #그린키위레시피공모전 #키위요리 #돼지고기 #등심 #등심키위

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(15)
3

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)
4

[샌드위치레시피]추억의 양배추에그 샌드위치

꽃청춘이주부

5.0(6)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(105)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(44)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(184)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(12)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(117)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(16)
3

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)
4

따뜻한 겨울을 위해서는 국물소환!! 초간단 국물요리 베스트5

만개의매거진

4.8(6)

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(18)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(13)
4

백종원 김치볶음밥 만들기 :: 베이컨 듬뿍 햄 김치볶음밥

낭랑주부

5.0(11)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)