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저녁노을

백종원 요리비책, 가슴살 육개장

다이어트 하시는 분이라면 어느 집 냉장고에나 볼 수 있는 퍽퍽한 닭가슴살로 육개장을 만들어 보았습니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
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느타리버섯, 숙주는 손질해두고 대파도 5cm 길이로 썰어둔다.

숙주 손질법 레시피

닭가슴살은 물 1.5L 끓으면 10분 정도 삶아 찢어둔다. 칼로 썰면 살아 부서질 수 있어 찢어줍니다.
참기름, 식용유를 두르고 파기름을 내준다.
불을 줄여 고춧가루를 넣어 기름을 낸 후 닭가슴살, 느타리버섯을 넣고 볶아 가슴살 삶은 물을 부어준다.
숙주, 양파, 마늘, 후추를 넣어주고 액젓으로 간을 하고 모자라면 소금으로 간을한다.
계란을 풀어 가장자리로 붓고 청양초를 넣어 마무리한다.

등록일 : 2021-09-14 수정일 : 2021-09-16

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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