쉽고 간단한 요리~ 네 덕(DUCK)이야! (번외편) 오리♡감자채 볶음

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살림장이

쉽고 간단한 요리~ 네 덕(DUCK)이야! (번외편) 오리♡감자채 볶음

안녕하세요!
가성비는 기본, 가심비 좋은 요리를 사랑하는 살림장이입니다^^
오늘은 지난 번 오리를 주제로 할 때 만들었던 요리인데
햄 대신 오리를 넣어 만든 오리♡감자채 볶음입니다.
밑반찬으로 활용하기 좋은데 따뜻할 때 먹어야 제일 맛있습니다^^
나중에 드실 땐 전자레인지에 돌려서 따뜻하게 드세요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2~3개 구매
오리고기
200g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매

[선택]

미니파프리카
조금 구매
당근
조금 구매
오이
조금 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

조리순서Steps

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재료를 각각 채썰기 해줍니다.

오리고기는 먹기좋은 크기로 큼직하게 쓰셔도 됩니다.
대파도 1/2대 넣었는데 생략하셔도 돼요^^

끓는 물에 감자채를 2~3분 데쳐서 사용하면 감자채를 익히기가 쉬워요.

전분을 빼지 않고 그대로 사용하시려면 볶을 때 물 반컵을 넣고 뚜껑을 덮어 스팀으로 익혀주면 골고루 빠르게 익힐 수 있어요.

체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

오리고기를 먼저 볶아 기름을 낸 후 양파도 같이 볶아줍니다.

데친 감자채도 함께 볶습니다.

소금 간 약간 해주세요.

훈제오리에 간이 이미 돼있어서 소금간은 약하게 하셔도 돼요.
후추는 뿌려도 되고, 거뭇거뭇한게 싫으시면 생략하세요.

마지막에 대파를 넣고 마무리합니다.

오리 감자채 볶음이 완성입니다.

(버전2) 색깔 채소들을 채썰어 추가해줍니다.

저는 미니 파프리카, 당근, 오이를 사용했어요.

볶을 때 같이 넣어주면 색감과 영양을 UP시킬 수 있답니다.

큰 접시에 담아 내놓으면 손님초대 상차림에도 어울려요.
밥 위에 얹어 고추장에 비벼먹으면 한 그릇 음식으로도 즐기실 수 있어요^^

: 햄을 넣은 햄♡감자채볶음과
당근을 넣은 당근♡감자채볶음도 즐겨보세요~^^

훈제오리감자볶음 관련 상품

등록일 : 2021-09-09 수정일 : 2021-09-14

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레시피 작성자About the writer

요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)

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