알록달록한 색감에 저절로 눈이 가는 사색꼬치전

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luckydaddy

알록달록한 색감에 저절로 눈이 가는 사색꼬치전

안녕하세요!
항상 요리를 알기 쉽게 설명해드리는 럭키대디입니다.
오늘은 명절에 주로 만들어 먹는 요리를 해 볼게요.
알록달록한 색감에 저절로 눈이 가는 사색꼬치전입니다.
꼭 명절에만 만들어 드시는 것 보다는 다양한 날에 활용하기 좋은 레시피입니다.
그럼 상세한 동영상과 함께 만들어볼까요!
Let’s Go!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

게맛살
4줄 구매
쪽파
12줄기 구매
새송이버섯
2개 구매
계란
2개 구매
부침가루
1/2컵 구매
식용유
적당히 구매
소금
2꼬집 구매
햄
100g 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 햄 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해주세요.
명절음식에 단무지가 들어가는 것이 좀 그러신 분들은 단무지를 빼도 되지만 색상과 식감이 좋아집니다.
저는 햄은 김밥용 햄을 사용했는데 통 햄을 100g정도 준비하셔서 잘라서 사용하시면 됩니다.

게맛살은 세로로 길게 반을 잘라 주세요.
이러면 맛살은 4개였지만 총 8줄이 됩니다.

맛살을 3등분(6Cm간격)으로 잘라주세요.
총 길이가 18Cm이니 6Cm길이로 자르시면 됩니다.
나머지 모든 재료를 맛살길이에 맞추어 6Cm 길이로 자르시면 됩니다.

단무지도 3등분(6Cm간격)으로 잘라주세요.
햄은 맛살 두께와 같은 두께로 역시 6Cm간격으로 잘라주세요.
쪽파도 6Cm간격으로 자르고, 새송이 버섯은 밑동을 잘라내고 맛살 두께와 같은 두께로 6Cm간격으로 잘라주세요.

나무꼬치(이수시개)에 "게맛살-쪽파-새송이버섯-햄-쪽파-단무지-게맛살" 순서로 꽂아주세요.

꼬치 12개

볼에 계란을 깨 넣고 소금 두 꼬집을 넣어 잘 풀어주세요.

꼬치에 부침가루를 앞뒤로 뿌린 후 탈탈 털어주세요.

꼬치를 달걀물에 묻혀주세요.

달군 팬에 식용유를 적당히 두르고 중약불에서 꼬치전을 앞뒤로 부쳐주세요.

불이 강하면 타요.

접시에 담아내면 알록달록한 색감에 저절로 눈이 가는 사색꼬치전 완성.

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등록일 : 2021-09-07 수정일 : 2021-09-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mpenc4078

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#꼬치전 #사색꼬치전 #명절 #맛살 #햄 #술안주

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