Name: 여수돌게장만들기/간장게장만들기
Total time: 2 h
Yield: 5 servings
Ingredients: 돌 게 2kg; 사과 1개; 양파 1개; 대파 2뿌리; 간장 500ml; 소주 200ml; 물 2L; 매실청 180ml; 감초 5조각

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,925

모아줄리

여수돌게장만들기/간장게장만들기

신랑이 좋아하는 돌게장을 만들어봤어요. 꽃게장보다 저희는 돌게장을 더 좋아한답니다.

5인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

돌 게
2kg 구매
사과
1개 구매
양파
1개 구매
대파
2뿌리 구매

[양념]

간장
500ml 구매
소주
200ml 구매
물
2L 구매
매실청
180ml 구매
감초
5조각 구매

노하우

조리순서Steps

물2L와 사과 1개, 대파 2뿌리, 양파 1개, 감초5조각, 깐마늘 8~10개, 생강 약간을 넣고 처음에 강불, 끓기시작하면 중불로 줄여 40분정도 끓여줍니다.

재료들이 뭉그러지면 건더기를 건져줍니다.

건더기를 건진 육수에 청양고추 2개와 간장500ml,소주 200ml,매실청 180ml를 넣고 10분정도 더 끓여줍니다.

다 끓였으면, 식혀줍니다.

돌게(박하지)는 칫솔로 씻어 배를 위로 향하게 하여 차곡차곡 김치통에 쌓아줍니다.

다 식은 간장육수를 부어줍니다.

이틀정도 냉장고에 넣어두셨다가, 꺼내어 청양고추를 좀더 송송 썰어 뿌려줍니다.

하루 더 둔뒤 먹으면 됩니다.

: 단맛의 가감은 매실청의 양으로 조절하시면됩니다.

간장게장 관련 상품

등록일 : 2021-09-06 수정일 : 2021-09-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

모아줄리

집밥으로 아끼고 모아 부자를 꿈꾸는 아줌마의 집밥 레시피

#간장게장만드는법 #돌게장 #여수돌게장 #박하지게장

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(262)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(35)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(16)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(29)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(119)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

참치죽 맛보장 레시피

1

야채참치죽

놀러와용뇨미

4.9(169)
2

든든하게 시작하는 아침식사! 참치죽

만개의레시피

5.0(48)
3

집에서 만든 야채참치죽! 본죽 참치죽 뺨때리네요~

나지로그

4.8(14)
4

담백하고 깔끔해서 아침식사로 좋은 백종원참치죽 간단레시피

요리하나

5.0(8)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

4.9(102)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(26)
3

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(12)
4

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)

팬케이크 맛보장 레시피

1

노밀가루 바나나 팬케이크

일산댁생활백서

4.5(82)
2

핫케이크 가루로 입에서 살살녹는 수플레 팬케이크 쉽게 만들기

뽀유TV

4.9(33)
3

집에서 해먹는 수플레팬케이크!

마네키네꼬

4.8(28)
4

다이어트 요리, 바나나 팬케익 만들기

요리하는아가씨옆집그녀

4.8(21)

돌나물무침 맛보장 레시피

1

돌나물무침 - 간단 봄나물 반찬

아랄랄라

4.9(55)
2

돗나물 무침(상큼하며 아삭아삭 식감 좋아요)

백합엄마

4.9(12)
3

[돌나물무침 만드는 법]매콤새콤 아삭아삭 돈나물 무침 초간단 레시피

만다미

4.8(12)
4

돌나물사과무침 l 아삭한 사과와 돌나물로 만든 간단 반찬 레시피 ★

만개의레시피

5.0(11)

전 맛보장 레시피

1

♡참치시금치전♡ 초간편 영양가득 전요리

행복여행가

4.9(17)
2

영양 많은 당근전

밥심은국력

4.9(14)
3

야식이 필요할땐????!!!!! 편의점표 달걀참치콘전 ★

만개의레시피

4.9(12)
4

바삭바삭 숙주전

이졔

4.9(11)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(149)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,596)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(449)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(212)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)

여수돌게장만들기/간장게장만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피