쪽파김치 맛있게 담았어요익혀서 식탁에 올리니 더 맛있네요

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함박꽃

쪽파김치 맛있게 담았어요익혀서 식탁에 올리니 더 맛있네요

옛날 쪽파가 보이길래 얼른 가져 왔어요
일반 쪽파보다는 머리가 조금 다르게 생겼네요
깨끗이 손질해 버물버물~~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1단 구매
고추가루
2컵 구매
홍고추
5개 구매
사과
1개 구매
새우젓
1/2컵 구매
멸치젓
1컵 구매
마늘
2큰술 구매
생강청
2술 구매
식은밥
1/2공기 구매
설탕
3술 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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쪽파 1단을 까줍니다
까는 시간이 좀걸리기는해요
뿌리부분은 잘라내고 지져분한것은 떼어내고 껍질를 벗겨요
껍질을 벗겨주고 물에 몇번 씻어주고 건져 물기를 제거해줍니다

풀은 따로 쑤지않고 식은밥을 갈아서 사용할거예요
찬밥은 냉장고있으면 전자렌지에 돌려서 갈아야해요
밥부터 갈아주고 나머지 재료도 몽땅 넣어요
마른 고추가루에 홍고추가 있어 몇개 넣어 함께 갈아 줍니다

마늘도 넣어주고 마른 고추도 있으면 넣어도 좋아요
사과도 1개넣어 달콤함을 더해줍니다

너무 곱게 갈지않아도 괜찮아요

양념이 다갈아지면 큰볼에 쏱아 여기에 양념을 해주면 됩니다
다른것은 다들어 갔으니
생강대신 생강청을 넣어 주려구요
새우젓과 멸치 생젓국을 넣어서 하면 감칠맛이 더있어요

양념장을 맛있게 만들어 놓으면 버무려 났을때 맛이 없을수가 없죠

한줌씩 집어 양념으로 버물~~ 골고루 발라줍니다
파김치도 익혀서 먹어야 맛이 더있어요

: 찹살풀대신 식은밥을 갈아서 넣어 줬어요
식은밥은 렌지에 살짝 돌려 갈아줘야 하더라구요

쪽파김치 관련 상품

등록일 : 2021-09-03 수정일 : 2021-09-03

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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