맛된장 | 만능된장 | 비법된장 | 양념된장

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우와한식사

맛된장 | 만능된장 | 비법된장 | 양념된장

엄마는 이걸 항상 만들어 놓고 각종 요리에 넣어 조림과 무침도 해드시고
된장찌개도 야채만 넣고 끓이셔요. 냉장고에 이거 하나 있으면 든든하네요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

파
1/2대 구매
양파
1/3개 구매
청양고추
1개 구매
생표고버섯
적당량 구매
된장
2컵 구매
건새우
1숟가락 구매
멸치가루
1숟가락 구매
고춧가루
3숟가락 구매
쌀뜨물
1/2컵 구매
깻가루
2숟가락 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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텍스트만보기

이미지작게보기

파 1/2대를 송송 썬다.

양파 1/3개를 다진다.

청양고추 1개를 송송 썬다.

생표고버섯을 적당히 다진다.

기름을 두르고 준비한 재료를 볶는다.

된장 2컵을 넣고 볶는다.

갈아 둔 건새우 1숟가락을 넣는다.

멸치가루 1숟가락을 넣는다.

고춧가루 3숟가락을 넣는다.

쌀뜨물 반컵을 넣는다.

깻가루 2숟가락을 넣는다.

한번 더 볶은 후 식혀서 통에 담아 냉장 보관한다.

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등록일 : 2021-09-02 수정일 : 2021-10-08

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레시피 작성자About the writer

우와한식사

친정엄마 음식을 먹고 나면 몸속의 독소가 빠져 나가는 것 같아요.엄마 덕분에 건강하게 살고 있는 감사함을 공유하고 싶습니다.

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#맛된장 #비법된장 #만능된장 #된장볶음 #된장

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