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민트쿠킹

양파새우스프

프랑스식 양파스프를 새우와 함께 맛있는 스프로~~. 시간은 좀 걸려도 정말 맛있는 스프. 빵에, 밥에 모두 좋아요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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양파는 모두 채썰어 냄비나 프라이팬에 담아요
올리브유3큰술을 넣고 볶기 시작해요

중불

양파가 숨이 죽으며 물이 나오기 시작하면 불을 약하게 하고 새우를 손질해요

새우 손질법 레시피

새우는 머리를 떼고 껍지을 까요
양파가 갈색으로 변하면 밀가루를 넣고 섞어요
물2컵을 붓고 잘 섞어요
새우머리, 껍질 깐 몸통을 넣고 빨갛게 될 때까지 중불에 끓여요

중불

스프가 빨갛게 변했으면 불을 끄고 냅니다.
팁-주의사항
양파가 갈색으로 될 때까지 볶아야되요

등록일 : 2021-09-01 수정일 : 2021-09-02

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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