알토란, 해독밥상! 초간단 팽이버섯전

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저녁노을

알토란, 해독밥상! 초간단 팽이버섯전

매주 일요일 방송되는 알토란 자주 챙겨보고 있습니다. 해독밥상, 초간단 팽이버섯전 따라해보았습니다. 다이어트 중이라 밀가루는 넣지 않았어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
2봉지 구매
달걀
5개 구매
맛술
4숟가락 구매
새우젓
2숟가락 구매
밀가루
3숟가락 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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팽이버섯 2봉지(250g)는 밑동을 자른 뒤 한번 헹구고 물기를 제거한다.

볼에 푼 달걀, 맛술, 새우젓, 밀가루(생략)를 넣고 섞은 후 달걀물을 체에 내리고 다진 홍고추 1개, 다진 청양고추 2개를 넣는다.

달군 팬에 식용유를 약간 넣고 팽이버섯을 팬 위에 동그랗게 둘러담은 뒤 팽이버섯 위에 식용유 1큰술을 두르고 준비한 달걀물을 가운데부터 천천히 끼얹어 준다.

달걀물이 살짝 굳으면 중불로 줄여 30초간 부친 뒤 전을 뒤집어 30초 후에 불을 끄고 잔열로 익힌다

팬 위에 접시를 엎고 그대로 돌려 접시에 옮겨담는다.

통깨를 뿌려 마무리한다.

등록일 : 2021-09-01 수정일 : 2021-09-03

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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