쉽고 간단한 요리~네 덕(Duck)이야! ( 화요일편- 오리♡버터헤드 쌈)

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살림장이

쉽고 간단한 요리~네 덕(Duck)이야! ( 화요일편- 오리♡버터헤드 쌈)

안녕하세요!
가성비와 가심비 좋은 요리를 사랑하는 살림장이입니다^^
오리고기를 주제로 일주일 메뉴(1일 1메뉴)를 만들어 보았어요.
여러분의 상차림에도 도움이 되면 좋겠습니다.
화요일 요리는 "화없는 쌈! 한 쌈하실래예?^^ 오리♡버터헤드 쌈"

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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재료를 준비해주세요.

야채는 미리 씻어서 준비해주세요.

야채를 썬다.
▶양파- 채썰기
▶홍고추-어슷썰기
▶부추-4~5cm 길이로 썰기

양념재료를 모두 섞어 양념장을 만들어주세요.

양념장으로 부추무침을 만든다.

금방 무쳐서 생생하게 즐기세요!

프라이팬에 고기를 굽는다.

에어프라이어는 180도 5분 정도가 적당

버터헤드(쌈채소)에 고기를 올리고, 부추무침을 올려담는다.

버터헤드는 도톰하고 부드러운 식감의 유럽형 샐러드 상추예요.
다른 쌈으로 대체하셔도 돼요.
각자 싸먹어도 좋지만 접시에 이렇게 담아서 내면 폼나는 요리 같습니다^^

아몬드슬라이스를 고명으로 올린다.
(또는 통깨를 고명으로 뿌린다.)
접시에 예쁘게 담아내면 (버전 1)완성~^^

저는 통깨가 떨어져서 아몬드슬라이스를
궁여지책으로 사용한건데 세워서 꽂으니까 입체감 있고 훨씬 좋네요^^ 아몬드 슬라이스 추천해요~
재료가 없을 땐 융통성을 발휘해서 대체재료를 찾아보거나 생략하세요~ 요리에 정답은 없습니다^^

(버전2) 밥을 함께 넣어 쌈밥으로 즐기면 더 든든하겠죠?^^

밥에 참기름 간을 살짝 하면 더 맛있어요.

버터헤드(쌈채소)→밥→쌈장→오리고기→부추무침→아몬드슬라이스 순으로 올려준다.

마찬가지로 접시에 예쁘게 담아내면 근사한 요리 같아요!
손님 초대요리로도 손색없을 거에요^^

: 다이어트로 탄수화물을 줄이실 분은 고기쌈만 드시고
든든한 한 끼를 원하신다면 쌈밥으로 드세요!
버터헤드는 생소한 식재료였는데 식감이 부드럽고 맛도 좋았어요.
사이즈도 적당해서 저는 다음에도 버터헤드를 선택할 거 같아요^^
한 번 드셔보시길 추천해요~
(저는 노브랜드에서 1팩(2다발) 1980원에 구매했어요 tmi ㅎㅎ)

오리쌈 관련 상품

등록일 : 2021-08-31 수정일 : 2021-09-01

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레시피 작성자About the writer

요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)

요리 후기 1

냥꽁 2021-09-20 12:30:22

부추 양념장과 오리와 버터헤드가 정말 잘 어울렸어요 쌈모양 만들다가 짜증나서 그냥 싸먹었는데 존맛탱이에요 남편도 완전 맛있대요!

쉐프의 한마디2021-09-20 22:23:21

ㅎㅎㅎ 그러셨군요!! 그래도 맛있게 드셨다니 너무 기쁘네요^^ 저도 버터헤드가 부드럽고 맛있더라고요 맛난 후기 남겨주셔서 감사합니다~❤️^^❤️

댓글 0

#오리요리 #훈제오리 #쉬운요리 #간단요리 #버터헤드 #건강식 #다이어트식 #손님초대요리

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