살짝 매콤하면서도 부드러운 전복내장 볶음밥

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lee쉐프

살짝 매콤하면서도 부드러운 전복내장 볶음밥

전복 내장으로 만든 볶음밥입니다.우리 식구들은 전복 내장을 안 먹어 항상 내장 처리 하기가 어려웠는데 이렇게 요리해 주니 맛있다고 합니다.살짝 매콤하면서도 부드러운 맛입니다.그동안 버리기도 했었는데 ㅋ,진작 머리 좀 쓸껄 ^^~ㅎ
*전복살은 청양고추 넣고 매콤한 전복 볶음을 하면 맛있습니다.
숫자를 터치하면 레시피를 볼수있습니다. @6964342

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복내장
4개 구매
양파
40g 구매
당근
20g 구매
대파
30g 구매
마늘
4개 구매
청양고추
1/2개 구매
달걀
2개 구매
들기름
1/2큰술 구매
식용유
적당히 구매
밥
1공기 구매

[양념]

참치액
1/2작은술 구매
후추
약간 구매
굴소스
1작은술 구매
트러플 오일
1/2작은술 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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양파와 당근은 다져 줍니다

대파,마늘,청양고추도 다져 줍니다

전복내장에 다진 청양고추를 넣고 갈아 줍니다

달걀에 참치액과 후추를 넣고 풀어 놓습니다

팬에 식용유 1큰술과 들기름을 두르고 대파와 마늘을 넣고 볶아 주다가

갈은 전복 내장을 넣고 볶아 줍니다

양파와 당근을 넣고 볶다가 양파가 익으면

굴소스를 넣고 볶아 줍니다

*밥을 넣고 볶아 줍니다
*불을 끄고,트러플오일을 넣고 섞어 줍니다

팬에 식용유를 약간 두르고 달걀물을 넣고 저어서 스크램블을 만들어 줍니다

*그릇에 전복 내장 볶음밥을 담고 *스크램블도 돌려 담아 주면 맛있는 전복 내장 볶음밥 완성입니다

: *타지 않게 중약불 조절하면서 밥을 넣고 볶아 줍니다
*트러플오일은 참기름 또는 들기름 대체 가능합니다

전복내장볶음밥 관련 상품

등록일 : 2021-08-31 수정일 : 2021-09-01

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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