Name: 다이어트 천원반찬 곤약요리/곤약조림
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 곤약 250g; 식초 2티스푼; 다시마 1조각; 깨소금 약간; 참기름 0.5스푼; 후추 약간; 실고추 약간; 물 1/3컵; 간장 3스푼; 황설탕 0.5스푼; 물엿 3스푼; 맛술 2스푼; 식용유 1스푼

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쿡따라

다이어트 천원반찬 곤약요리/곤약조림

곤약은 100g 기준 9kcal 밖에 안되는저칼로리 식품인데 포만감까지 있어 다이어트에 넘 좋답니다
천원짜리 곤약으로 만든 곤약조림인데 곤약에 칼집내 주니 비주얼도 근사하고 맛도 훌륭합니다
꼭 만들어 맛 보셔여:)

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곤약
250g 구매
식초
2티스푼 구매
다시마
1조각 구매
깨소금
약간 구매
참기름
0.5스푼 구매
후추
약간 구매
실고추
약간 구매

[조림 양념]

물
1/3컵 구매
간장
3스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
물엿
3스푼 구매
맛술
2스푼 구매
식용유
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

곤약은 끓는 물에 식초 2티스푼 정도 넣고
1~2분 정도 데쳐 찬물에 헹궈 주세요~

곤약을 식초 넣은 물에 한번 데쳐 사용해야
특유의 비릿한 냄새 없이 깔끔하게 드실 수 있어요!

곤약 자르기 전에 양념 빨리 배일수 있게
격자 모양으로 잔칼집을 내 주었어요~

타래과 모양으로 만들어도 좋고
칼집 내기 귀찬으면 패쓰해도 됩니다

칼집낸 곤약은 한입 크기로 깍둑썰기해 주세요~

팬에 적힌 분량의 간장, 물, 물엿, 맛술,
황설탕, 식용유와 다시마 1조각을 넣어 주세요~

중약불에서 5~8분정도 저어가며 조려 주세요~

수분이 줄어들 때 까지 조려주면 됩니다

수분이 다 날아가면 불끄고
참기름과 후추, 깨소금 넣고
한번 뒤적거려 섞어 주면 곤약조림 완성!

접시에 곤약조림 담고 실고추 약간 뿌려 주니
고급진 반찬으로 변신이 되더라구요ㅎㅎ

: 매콤하게 조리고 싶으면 꽈리고추 추가해 조려도 맛있어요~

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등록일 : 2021-08-26 수정일 : 2021-08-26

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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