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luckydaddy

개운한 맛이 일품인 떡볶음탕

언제나 요리를 쉽게 알려드리는 럭키대디입니다.
오늘은 닭볶음탕에 떡을 넣어 만들어보았어요.
스트레스를 날려줄 개운한 맛이 일품인 떡볶음탕입니다.
아이들도 무척 좋아하지만 술안주에는 더욱 좋아요.
포슬한 감자와 쫄깃한 떡이 어우러져 맛은 배가 됩니다.
그럼 동영상과 함께 만들어보아요.
Let,s Go!
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 재료를 준비해주세요.
닭은 800g~1200g 사이로 준비하시면 됩니다.
감자는 큰 사이즈라면 1개, 작은 사이즈라면 2개를 준비하시면 되요.
떡이 딱딱하다면 미지근한 물에 10분 정도 불려주시고, 말랑말랑하다면 물에 씻어주세요.
냄비에 물을 적당히 넣고 끓여주세요.
물이 끓으면 토막 낸 닭을 넣고 약 30초 정도 데쳐 잡내를 제거해주세요.

잡내 제거의 다른 방법은 우유에 닭을 담가 약 20분 정도 두어도 됩니다.

데친 닭을 찬 물에 씻어 불순물을 제거해주세요.
야채를 손질해주세요.
양파는 굵게 채 썰고, 감자는 껍질을 벗긴 후 한 입 크기로 듬성듬성 잘라주세요.
대파는 어슷 썰어주세요.
그릇에 양념장을 만들어 주세요.
고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 맛술 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.

고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 맛술 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진마늘 1큰술, 소금 1/2큰술, 후추 약간

큰 냄비나 궁중팬에 물 6컵을 붓고 닭과 양념장을 넣고 약 10분 정도 끓여주세요.
감자를 넣고 약 20분 정도 더 끓여주세요.
닭이 익으면 양파, 대파, 떡볶이떡을 넣고 약 10분 정도 더 끓여주세요.
만일 요리도중 국물이 다 날아가면 아무 걱정 하지 말고 물을 더 부어주면 됩니다.


만일 당면 넣어서 드실 분들은 요리 시작 30분전에 물에 불려놓았다가 지금 넣으시면 됩니다.

자신이 원하는 국물의 양으로 졸았으면 통깨를 뿌려주면 개운한 맛이 일품인 떡볶음탕 완성.
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@6949637
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등록일 : 2021-08-24 수정일 : 2021-08-25

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

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#닭볶음탕#떡볶음탕#떡볶이#닭도리탕#술안주#간식#손님초대#메인요리
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