둥근 애호박 볶음 국물 자박한 새우젓 호박볶음

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배고픈엄마

둥근 애호박 볶음 국물 자박한 새우젓 호박볶음

채썰어 호박전하고 남은 반으로 국물 자박한 새우젓 호박볶음을 했습니다. 호박을 썰어 냄비에 담으니 냄비 한가득입니다. 냄비에 모든 재료 담고 물 붓고 바글바글 끓여 아주 간단하고 빠르게 뚝딱 만들어내는 국물 자박한 새우젓 호박볶음입니다. 짜글이 느낌으로 국물과 건더기를 밥에 올려 비벼먹는 반찬이지요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

큰 둥근 애호박
1/2개 구매
큰 양파
1/2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
물
1.5컵 구매
갈은깨
1큰술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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보통 마트에 파는 둥근 애호박에 비해 크기가 큽니다.

둥근 애호박 색이 짙고 크기가 커서 속에 씨가 많이 자라 단단할 줄 알았는데 씨가 연해서 씨를 제거하지 않았습니다.

큰 둥근 애호박 1/2개 꼭지를 잘라내고 길게 4등분으로 잘라주었습니다.

그리고 0.5~1 cm 두께로 잘라 냄비에 담아줍니다.

큰 양파 1/2개를 채썰어 함께 담아줍니다.

다진마늘 1큰술, 새우젓 1큰술을 함께 넣어줍니다.

그리고 참기름 2큰술을 함께 넣어줍니다.

가스불에 냄비를 올리고 물 1+1/2컵을 부어줍니다.

그리고 모든 재료를 고르게 한번 섞어준 후 중불에서 끓여줍니다.

전체적으로 고르게 자글자글 끓으면 완성입니다. 호박이 부드럽게 익으면 불을 꺼줍니다.

그리고 불을 끄고 마지막으로 갈은깨 1큰술을 넣어줍니다.

새우젓호박볶음 관련 상품

등록일 : 2021-08-24 수정일 : 2021-08-25

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 3

이선미 2022-08-04 17:26:59

우리 아들 30개월인데 밥에 비벼서 주니까 엄청 맛있게 먹었어요 감사합니다~

맑은동그라미 2021-10-03 11:24:23

덕분에 아이들 반찬으론 괜찮습니다. 감사합니다. 요린이 아빠

내가미야 2021-09-19 21:30:36

요린이가 맛나게 만든 아~~~ 주 간편한 반찬입니다

댓글 0

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