Name: 짜장가루로 등심 짜장라면 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 라면사리 1봉지; 짜장가루 2T; 양파 적당량; 파 적당량; 올리브유 조금; 소고기등심 적당량; 굵은소금 1꼬집; 후추 톡톡

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요리하나

짜장가루로 등심 짜장라면 만들기

밤에 TV를 보는데 짜파게티가 나오더라구요.
하지만 집에는 짜파게티가 없었어요. 순간! 딱 떠오른 짜장가루!!
그래서 짜장가루로 짜장라면을 만들어봤습니다!
소고기까지 넣어서 제대로 먹어본 짜장라면 한번 드셔보셔요!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

라면사리
1봉지 구매
짜장가루
2T 구매
양파
적당량 구매
파
적당량 구매
올리브유
조금 구매

[소고기 등심(생략가능)]

소고기등심
적당량 구매
굵은소금
1꼬집 구매
후추
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

양파를 먹기좋게 썰어주세요.
저는 라면과 함께 한입에 먹기 좋게 썰고 싶어서 작게 깍둑썰기처럼 썰어주었습니다.

양파

그냥 먹을수는 없어서 집에 소분해서 넣어둔 소고기등심을 꺼냈어요. 냉동되어있던거라 급하게 해동시켰습니다.
그냥 구워도 맛있지만 굵은 소금 톡톡! 후추 톡톡! 뿌려주고 잠시 대기시켜두었습니다.

소고기등심, 굵은소금, 후추

집에 있던 짜장가루입니다.
늘 짜장밥 먹을때만 사용했는데 짜장라면으로 만들어볼거예요.

짜장가루

저는 짜장가루를 미리 물에 풀어주었어요.
요리할때 바로 짜장가루를 넣어주셔도 되지만 그러면 좀 뭉치기도 해서 짜장밥 만들때도 이렇게 물에 풀어서 쓰는 편이예요. 저는 짜장가루 2스푼에 간을 보면서 물을 넣어주었습니다.

짜장가루, 물

팬에 식용유를 두르고 파를 넣어주세요.
저는 냉동실에 미리 송송 썰어 소분해서 넣어둔 파를 사용했어요. 달궈진 팬이 아닌 처음부터 파를 넣어서 파기름을 내줍니다. 그리고 파의 향이 솔솔 올라오면 양파도 넣어주고 잘 볶아줍니다.

파, 양파

짜장라면에 넣어줄 라면사리예요.
짜파게티가 없으니 물론 짜파게티면도 없어요. 그나마 저희 집에 있는 라면 중에 면발이 제일 굵은 열라면을 넣어서 만들기로 했어요.

라면사리

따로 면을 익히지 않고 바로 넣어줄까.. 고민하다가 익혀주고 넣었습니다. 다음에는 먼저 익히지 않고 짜장소스를 넉넉히 만든다음에 거기에 라면사리를 넣어서 익혀보려고 해요.
그리고 라면 끓인 면수는 버리지 마세요!
나중에 물 대신 면수를 넣을거예요.

- 라면사리를 먼저 익혀주셔도 되고 같이 만드면서 익히셔도 됩니다.
- 라면 끓인 면수는 버리지 말고 따로 덜어놓아주세요.
- 저처럼 먼저 라면사리를 익힌 후 넣으실 거라면 끓는 물에 라면사리를 넣으시고 라면이 풀어진다 싶을때 건져내주세요. (라면사리를 익혀버리시면 나중에 면발이 금방 불어요. 꼭 익기 전에 건져내주세요.)

그냥 구워도 맛있는 고기! 먼저 센 불로 빈 팬을 달궈줍니다. 팬이 달궈져서 김(?)이 올라오면 고기를 올려주세요.
한쪽면 강불로 익히고 또 뒤집은 면도 강불로 익힌 후 이제 중불로 안에까지 익히면서 구워주세요. 벌써부터 맛있는 냄새가 솔솔!!

소고기

- 태울것같으시면 중불로 고기 맛있게 익혀주셔도 됩니다.

이제 양파와 파를 함께 볶던 팬에 한번 끓여준 라면사리와 미리 풀어둔 짜장가루를 넣어줍니다. 그리고 잘 섞이게 골고루 비비며 섞어주세요.
이때 간을 보시고 짜장가루가 부족하시면 추가하시고,
걸쭉하다 싶으시면 물 대신 아까 라면 끓였던 면수를 조금씩 추가해주세요.
마지막으로 짜파게티처럼 올리브유 조금 둘러주면 끝입니다!

올리브유

- 간을 보신 후 입맛에 맞게 추가해주세요.

완성된 짜장라면 위에 아까 구워둔 소고기를 올려주면 완성입니다. 빛깔도 짜파게티 못지않아보이죠?

짜파게티와 비슷한 맛이 나더라구요. 제가 좀 심심하게 먹는 편이라 조금 넣었는데 먹어보니 짜장소스를 조금 더 넣을까 싶었어요. 고기와 같이 먹으니 정말 짜장라면 제대로 먹을 수 있었습니다.
집에 짜파게티는 없는데 후다닥 그 맛을 내고 싶으신 분들은 저처럼 시판 짜장가루로 한번 만들어보세요.
그 비슷한 맛이 느껴지실거예요.