두반장을 넣어 볶은 중식풍 삼겹살 볶음

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두반장을 넣어 볶은 중식풍 삼겹살 볶음

두반장으로 소스를 만들어 간단하게 맛있는 삼겹살 볶음을 만들수 있습니다.
술안주, 밥반찬으로 아주 좋습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[소스]

두반장
1/4cup 구매
굴소스
1/4cup 구매
맛술
1/4cup 구매
후추
구매
설탕
1스푼 구매

[삼겹살]

삼겹살
250g 구매
생강즙
1스푼 구매
맛술
1Tsp 구매

[기타]

양배추
200g 구매
마늘
5개 구매
실파
20g 구매
참기름
1스푼 구매
참깨
구매

노하우

▶ 맛술 조리법

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▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자른 후 생강즙과 맛술을 넣고 마리네이드 합니다.

소스는 재료를 잘 섞어 만듭니다. (2~3회분)

양배추를 한입 크기로 자릅니다.

마늘은 슬라이스하고 실파는 새끼손가락 길이로 자릅니다.

식용유를 두르고 마늘과 삼겹살을 먼저 볶습니다.

거의 익으면 소스를 넣고 볶다가 그릇에 담습니다.

프라이팬을 닦은 후 식용유를 두르고 양배추를 볶습니다.
6의 볶은 삼겹살에서 나온 즙을 양배추에 볶을 때 넣어줍니다.

양배추가 숨이 죽기 시작하면 6의 볶은 삼겹살을 넣고 볶다가 소스를 좀 더 넣고 볶아줍니다.
간이 부족하게 느껴지면 소스를 좀더 넣어 줍니다.

참기름, 실파를 넣고 마무리합니다.

그릇에 담은 후 참깨를 뿌려줍니다.

: • 볶음요리에 자신이 있는 분은 삼겹살과 양배추를 같이 볶아줘도 좋습니다.
• 삼겹살과 양배추를 따로 볶은 이유
- 소스가 달아 타기 쉽다.
- 삼겹삽의 익힘과 양배추의 익힘 정도를 잘 맞추기 어렵다,
- 양배추가 익기 전에는 부피가 커서 숨이 죽은 후 섞어 주는 게 볶기 쉽다.
*매운맛을 좋아하시는 분은 소스에 스리라차소스나 고추장을 넣고 만들어도 좋습니다.

삼겹살볶음 관련 상품

등록일 : 2021-08-17 수정일 : 2021-08-17

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https://www.youtube.com/channel/UC-3sRDBoH_Vqr9ktIS57PjQ?sub_confirmation=1

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#삼겹살 #삼겹살볶음 #두반장소스 #고기볶음 #볶음요리 #중식풍볶음 #술안주 #밥반찬

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