[무드앤쿡#.31] 감자 시리즈 1편 : 존재만으로도 위로가 되는 <명란젓 감자 샐러드>

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[무드앤쿡#.31] 감자 시리즈 1편 : 존재만으로도 위로가 되는 <명란젓 감자 샐러드>

자극적인 음식에 위가 얼얼 하다면 잠시 쉬는 시간을 주세요. 부드러운 감자로 만든 <명란젓 감자 샐러드>는 아무리 많이 먹어도 속이 부대끼지 않고 편안해요 :) 짭잘한 명란젓 덕분에 맛이 심심하지 않아 자꾸만 손이 가는 샐러드랍니다 !

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
명란
2줄 구매
오이
1/2개 구매
소금
1/2꼬집 구매

[감자 양념(선택)]

버터
1큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매
플레인 요거트
2큰술 구매
소금
1/2꼬집 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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세로로 길게 자른 오이는 속을 파내서 반달 모양으로 얇게 썬다. 소금에 5~10분간 절인 후 물기를 꼭 짜낸다.

명란은 껍질을 벗기고 속을 파낸다.

감자를 삶아 뜨거운 상태일 때 으깨서 한 김 식힌다.

소금 및 감자 양념을 하여 오이와 명란젓을 넣고 섞어 완성한다.
- 감자 양념을 할 경우 따로 소금 간을 하지 않는다.

: - 기호에 따라 오이의 양을 추가해도 좋다.
- 아이들에게 준다면 게맛살을 찢어 넣어도 맛있다.
*
따듯하고 부드러운 명란젓 감자 샐러드는
한 입 먹는 순간 속이 편안해져요.
'존재 자체만으로도 위로가 되는 요리'라는
제목으로 칼럼을 올린 레시피랍니다 :)
https://brunch.co.kr/@porori210/21
넉넉하게 만들어서 냉장고에 보관하면
식사 대용으로도, 밥반찬으로도 좋아요!

명란젓감자샐러드 관련 상품

등록일 : 2021-08-15 수정일 : 2021-08-18

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레시피 작성자About the writer

한 그릇의 요리에도 따듯한 마음을 담아♥ https://m.blog.naver.com/mood_cook

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#감자 #감자샐러드 #명란젓 #명란젓감자샐러드 #감자요리 #명란젓요리 #샐러드 #사라다 #반찬

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