매쉬포테이토피자 / 감자 피자

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요리조이

매쉬포테이토피자 / 감자 피자

부드럽고 고소한 감자 피자 만들었어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
버터
1조각 구매
감자전분
4T 구매
토마토
1개 구매
양파
1/2개 구매
게맛살
1개 구매
모짜렐라 치즈
적당량 구매

[양념]

소금
톡톡 구매
후춧가루
적당량 구매
케첩
2T 구매
핫소스
3g 구매
매실청
1T 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자를 납작하게 썰어서 물에 넣고 끓여주세요

쎈불에 적당히 끓으면 수저나 젓가락으로 눌러서 익으면 불을 끕니다

물이 거의다 줄어서 남비에 바로 으깨주세요 뜨거울때 으깨면 부드럽게 으깨기 쉬워요

감자에 소금 후춧가루를 조금 뿌리고

버터 1조각 감자전분 4T 넣고 골고루 섞어주세요

뜨거울때 바로 섞어주세요

토마토와 양파를 작게 썰어주세요

팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶다가 토마토를 넣고 같이 볶아주세요

매실청 1T 케첩 2T 핫소스 3g 넣고 골고루 볶아주세요

다른 팬에 식용유 1T 두르고 중불에 남비에 있는 감자반죽을 팬 위에 올리고 동글납작하게 펴주세요 나무 뒤집개로 가장자리를 동그랗게 두드려 모양을 만들어 주세요

가장자리가 노릇하면 반죽을 들어서 바닥이 익은 것을 확인하고 뒤집개를 깊이 넣고 뒤집어 주세요

잘 뒤집어 졌어요 뒤집개로 가장자리와 윗면을 톡톡 만져서 모양을 잡아주세요

볶은 야채를 얇게 펴서 토핑하고 바닥을 노릇하게 익혀주세요

게맛살을 어슷 썰어서 테두리에 장식하고 모짜렐라 치즈를 넣고 뚜껑을 덮어 치즈를 녹여주세요

매쉬포테이토 도우가 부드러우니 자를 때 유의하세요
취향에 맞게 케첩을 곁들여 먹어요

감자피자 관련 상품

등록일 : 2021-08-15 수정일 : 2021-08-18

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#감자 #피자 #매쉬포테이토 #피자

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