튀김옷에 눅눅해지지 않는 구운닭 로제치킨!!

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쉬운언니

튀김옷에 눅눅해지지 않는 구운닭 로제치킨!!

요즘 핫한 로제소스로 치킨을 만들어봤어요.
치킨집에서 사먹는 로제치킨은 튀김옷에 양념이 불어서 저는 식감이 좀 별루더라구여.
그래서 구운닭에 로제소스를 입혀봤는데 이거 완전 맛있어요.
파는것보다 괜찮다는말 좀 들은 음식이니 시도해 보세요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[닭고기밑간용, 주재료]

닭다리살
500g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
우유
1컵 구매
버터
10g 구매
떡
10~15개 구매

[소스]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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마늘은 편으로 썰고, 월남고추는 부셔서 준비해 준세요

떡은 아무거나 사용해도 되는데 저는 면떡을 좋아해서 면떡 사용했습니다.

떡이 별루인 분은 스파게티 면을 넣어도 좋아요

양파는 채썰어 준비해 주세요.

우유랑, 물, 시판용 로제소스는 한데 섞어 준비해 주세요.

닭은 먹기좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 하고 우유한컵에 10~15분정도만 재워두세요.

재워둔 닭은 채에받쳐 겉도는 우유는 빼내고 팬에 버터 한조각을 넣고 껍질이 바닥쪽을 향하게 넣어 구워주세요.

닭을 앞뒤로 노릇하게 굽고, 물을 소주컵으로 한컵정도만 넣어 뚜껑을 덮어 속까지 완전히 익혀 주세요.

뚜껑 덮어 닭을 3분정도 익힌후, 편마늘을 넣고 마늘향이 나게 볶아 주세요.

닭에서 기름이 너무 많이 나왔다면 좀 걷어내고 조리를 시작해 주세요. 닭기름 몸에 안좋아요~~ ㅎㅎ

마늘도 노릇해 지면 월남고추를 대강 손으로 부셔서 넣어주시고

전체적으로 타지않게 너무 센불로 하지 마세요. 월남고추 금방타요.

슬라이스한 양파를 넣고 후다닥~ 볶아주시고

미리 섞어둔 로제소스랑 우유량 물을 다 넣어주세요.

이때 떡도 넣고 이제부터 끓이기만 하면 완성.
닭은 다 익은거니까 떡이 익을정도까지만 익히고 소스가 걸쭉해지면 불을 끄세요.

짜잔!! 구운닭 로제치킨 완성입니다.^^

소스가 딱 빵찍으면 맛있게 생겨서 저는 빵도 구워서 찍어먹었습니다. ㅎㅎ 제가 워낙 빵순이라 포기할수 없어서.ㅋ
일반 쌀떡볶기로 해도 너무 잘어울리네요~^^

: 시판용 로제소스도 사용 가능하고 스파게티소스가 들어가도 괜찮아요. 우유대신 생크림 넣으면 더욱 고소하고 부드러우니 남은 생크림 있으면 이용해 보세요.

로제치킨 관련 상품

등록일 : 2021-08-13 수정일 : 2021-08-13

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레시피 작성자About the writer

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

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#로제 #로제떡볶이 #로제치킨 #손님초대 #닭요리 #야식 #로제파스타 #치킨 #집들이 #술안주

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