부추김치 담그는법 풀없이 간단하게 만든 부추김치

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배고픈엄마

부추김치 담그는법 풀없이 간단하게 만든 부추김치

풀 없이 간단하게 양념에 버무려 후딱 만들어낸 부추김치입니다.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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단으로 묶인 부추를 칼로 뿌리 쪽 끝부분 1 cm정도를 잘라내고 시들해진 윗부분 잘라 주었습니다.

그리고 흐르는 물에 부추를 흔들어 씻어 체에 건져 물기를 빼줍니다.

손질한 부추는 7~8cm 길이 정도로 4등분으로 잘라줍니다.

손질한 부추를 한 손 가득 잡아 5줌이 나왔습니다.

큰 그릇에 손질한 부추를 담고 고춧가루 4큰술, 다진마늘 2큰술을 넣어줍니다.

맑은 멸치액젓 6큰술, 매실청 2큰술, 큰 양파 1/2개를 곱게 채썰어 넣어줍니다.

그리고 양념에 부추를 고루 버무려줍니다. 양념에 바로 버무려 생생하게 먹는 부추김치도 맛있지만 부추가 숨이 죽고 익은 부추김치도 맛있습니다.

부추김치 관련 상품

등록일 : 2021-08-09 수정일 : 2021-08-11

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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요리 후기 1

Honey Honey 2021-09-09 07:16:22

성공요~ 두번째 부추김치 만들어요~

댓글 1

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