무더운여름 들깨 오리탕 드시고 힘내세요

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님레비

무더운여름 들깨 오리탕 드시고 힘내세요

어렷을적 엄마가 자주해주시던 음식이예요

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오리
1마리 구매
미나리
1/2단 구매
깻잎
조금 구매
양파
1개 구매
파
구매
된장
1큰술 구매
무
1/3 구매
소주
3잔 구매

[양념]

고춧가루
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
소금
1.5큰술 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오리를 깨끗이 씻어 준비해주세요
오리의 꽁지부분과 목에 지방부분은 꼭 제거해주시구요

끓는물에 살짝 데쳐내어 기름기를 제거해줍니다

오리가 잠길만큼 물을넣어주시고
소주3잔 정도와
된장 한큰술을 넣어 주시고

무 도 적당한 크기로 잘라 함께 푹 끓여주세요
한시간정도 푸욱~

고기가 익을 동안 양파,미나리,깻잎,고추,파를 적당한 크기로 손질해주세요

양파 손질법 레시피

양념을 준비해볼게요

고춧가루 4큰술

다진마늘 한큰술

들깻가루 한큰술을 넣어 끓여주시고 간은 소금으로 하시면됩니다

다익은 오리탕에 마지막으로 준비해두셨던 야채들을 올려

보글보글 끓여 내면 완성

보글보글

따로 초고추장에 들깻가루를 섞어 찍어드셔도

새콤 고소 무더운 여름 보양식 들깨 오리탕 이면 기운이 불끈집 나간 입맛이 돌아오네요 여러분도
들깨 오리탕 만들어 드시고 기운 내세요

: 간은 소금으로 하시는게 깔끔해요
주의사항☆오리 꽁지부분과 목의 지방부분은 꼭 제거해주셔야 잡냄새가 안나요!

들깨오리탕 관련 상품

등록일 : 2021-08-04 수정일 : 2021-08-25

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#오리 #보양식

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