Name: 속풀리는 시원한 황태콩나물국, 황태해장국 끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 황태채 40g; 대파 1/2대; 청양고추 2개; 콩나물 200g; 들기름 3T; 시크릿코인 육수 3개; 물 1.8L; 다진마늘 1T; 꽃소금 1/3T; 국간장 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,699

minitori

속풀리는 시원한 황태콩나물국, 황태해장국 끓이는법

오랜만에 시원한 국물이 생각나 끓여본 황태콩나물국
뚝배기에 팔팔 끓여서 해장국처럼 먹어도, 끓여놨다가 차게 식혀서 먹어도 맛있어요 :)

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

황태채는 한줌정도 찬물에 담궈 5분정도 불립니다.

불린 황태채는 물기를 꽉 짜주고 먹기좋은 크기로 칼이나 가위로 잘라줍니다.

대파는 반대정도 쫑쫑 썰어줍니다.

무는 0.5cm 정도의 두께로 나박썰기 합니다.

얼큰한맛을 내줄 청양고추도 쫑쫑 썰어줍니다.

* 청양고추는 기호에 맞게 갯수를 조절하여 넣어주세요
* 홍고추 있으신 분들은 함께 썰어 넣으면 색감이 더 예뻐져요

콩나물을 깨끗하게 씻어 체에 받쳐 물기를 제거합니다.

팬에 들기름 3스푼정도 두르고

황태채와 무를 넣고 중약불에서 3분정도 볶아줍니다.

물 1.8L 붓고

육수내는 코인 3개를 넣어 멸치육수를 내줍니다.

시크릿코인대신 다시팩이나 물대신 멸치육수를 사용하시면 돼요.

다진마늘도 한스푼 넣어주고

센불로 국물이 끓을때까지 끓여줍니다.

국물이 끓으면 중약불로 줄이고 5분정도 더 끓여주세요.

5분후 씻어둔 콩나물을 넣고 5분정도 더 끓여줍니다.

5분후 국간장 한스푼

꽃소금을 넣어 간을 합니다.

* 간은 기호에 맞게 소금양을 조절하여 해주세요.

마지막으로 썰어둔 파와 고추를 넣고

3분정도 더 끓여주면 황태콩나물국 완성 :)

국물도 뽀얗고 정말 시원하고 맛있어요!!
국물에 밥말아 먹으면 밥한공기 그냥 뚝딱^^

뚝배기에 담아서 계란하나 넣고 팔팔 끓여서 콩나물해장국처럼 먹어도 맛있어요 :)

황태콩나물국 관련 상품

등록일 : 2021-08-02 수정일 : 2021-08-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

minitori

https://blog.naver.com/minitori2346

요리 후기 3

u 산바위 2022-02-26 12:53:08

맛있게 만들어졌습니다. 고맙습니다

moziri 2022-02-04 07:47:19

맛있어요^^

오기♥️ 2021-08-03 14:41:46

맛있어요.

#황태콩나물국 #황태콩나물해장국 #콩나물국 #콩나물요리 #황태채요리 #아침국 #간단한국 #콩나물해장국

깐풍기 맛보장 레시피

1

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(22)
2

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
3

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(15)
4

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(13)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(612)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(503)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(94)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(80)

뚝배기계란찜 맛보장 레시피

1

부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪

서재인

4.7(42)
2

초간단 뚝배기 계란찜

땡초쫑이맘

4.4(22)
3

부드러운 뚝배기 계란찜 황금 레시피

스와티라마

4.8(14)
4

뚝배기계란찜/뚝배기에 해먹는 최고로 부드러운 달걀찜/steamed eggs with earthen pot

자연주부

4.9(9)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)