7월 쿨한 냉요리 여름 제철 가지요리/가지냉국

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,049

상품목록

쿡따라

7월 쿨한 냉요리 여름 제철 가지요리/가지냉국

여름 제철 가지 활용해 만든 시원한 냉국인데 영양도 만점이고 맛도 굿입니다ㅎㅎ
얼음 동동 띄워 먹으면 속이 뻥 뚫리는 시원하고 개운한 맛의 여름반찬 가지냉국 소개해 드릴게요^^*

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
다시마
2조각 구매
당근
20g 구매
청양고추
2개 구매
생수
500ml 구매

[양념]

국간장
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비해 주세요~

생수 500ml에 다시마 2조각 넣고
1시간이상 우려 다시마 밑국물 만들어
냉장고에 넣고 차게 만들어 주세요~

당근은 가늘게 채 썰어 주고
고추는 가운데 씨 빼고 가늘게 채 썰어 주세요~

당근 안 좋아하면 패쓰해도 상관 없어요!

가지는 3Cm정도 길이로 썰어 주세요~

김 오른 찜기에 가지 담고 5분 정도만 찐 후
냉장고에 넣고 차게 식혀 주세요~

젓가락으로 찔러 푹 들어가면 흐물흐물 잘 익은거고
찜통에 찌기 귀찬을때는 전자레인지 이용해 가지 익혀도 좋아요~

차게 식힌 가지는 큰거는 손으로 쭉 쭉 찢어 준 후
물기 꽉 짜 준비해 주세요~

적힌 분량의 국간장, 다진마늘, 참기름을 넣고
조물조물해 가지 밑간을 해 잠시 두세요~

다시마 밑국물 부어 주세요~

당근과 고추도 넣어 주세요~

적힌 분량의 매실청, 식초, 황설탕,
깨소금 넣어 골고루 섞이도록 저어 주세요~

기호에 따라 고춧가루 약간 추가해도 좋고 양념양은 가감해 주세요~

부족한 간은 소금으로 맞춰주면 가지냉국 완성~

: 다시마육수 대신 멸치육수도 좋고
육수 없이 생수로 만들어도 좋아요~

가지냉국 관련 상품

등록일 : 2021-07-28 수정일 : 2021-07-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

아리샘 2023-08-03 19:30:51

맛있게 잘 먹었습니다. 처음 해본 가지냉채~ 가족들도 맛있다고 잘 먹습니다.^^

쉐프의 한마디2023-08-03 22:49:12

가지냉국 생각보다 맛있지요ㅎㅎ 맛깔스럽게 만든 요리사진도 함께 올려 주셔서 감사합니다^^* 더위 유의하시고 건강 잘 챙기셔요~

미슬기입니다 2021-08-06 08:39:23

맛나게 잘 해먹었씀다.

쉐프의 한마디2021-08-09 17:54:51

감싸합니다 ㅎㅎ

댓글 0

#가지냉국 #냉국 #가지 #밑반찬 #여름반찬 #여름국물요리 #건강반찬 #가지반찬 #냉요리 #쿨요리

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(62)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

5.0(39)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.9(28)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(22)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(46)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(339)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(206)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

닭가슴살스테이크 맛보장 레시피

1

닭가슴살 스테이크 만들기

츄츄맘

5.0(36)
2

갈릭 닭가슴살 스테이크 만들기! 하림 자연실록 수비드 닭가슴살 요리~

팬이맘

4.9(33)
3

닭가슴살요리법 갈릭버터 닭가슴살스테이크

Mrs새싹

5.0(19)
4

닭가슴살 스테이크와 토마토 스튜

자취생남뽀비

4.9(12)

골뱅이무침 맛보장 레시피

1

실패없는 골뱅이무침

스라마미

4.9(401)
2

【10분안에 근사한 메인메뉴】새콤달콤 골뱅이무침 만들기~

조밍키♥

4.9(216)
3

골뱅이무침 매콤한 골뱅이소면 간단하게 만들어먹쥬

엘린84

4.9(31)
4

골뱅이무침 양념장 만들기 엄지척

판교댁쏭아

4.9(31)

식빵핫도그 맛보장 레시피

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

4.9(2,428)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(936)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(324)
4

닭볶음탕 황금레시피! 바로이맛이지~(간장닭볶음탕)

엘린84

4.9(201)

우유식빵 맛보장 레시피

1

쫄깃한 우유 식빵~❤

길써니

5.0(57)
2

우유식빵 만들기[손 반죽 마스터]앙이맘스윗홈

앙이맘스윗홈

4.8(43)
3

[홈베이킹]우유식빵, 식빵레시피, 홈베이킹, 식빵 만드는 법!!!!

정쿡쿡

4.9(42)
4

촉촉한 우유식빵 만들기☆

KCASMIN

4.9(26)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.