오이지 비빔국수 (오이지무침)

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오이지 비빔국수 (오이지무침)

푹푹 찌는 날씨에 딱인 오이지를 맛있게 무쳐서, 오이지 비빔국수로도 만들어 볼게요

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[오이지무침]

오이지
6개 구매
매실액
3숟갈 구매
고춧가루
2숟갈 구매
참기름
2숟갈 구매
간 마늘
1숟갈 구매
통깨
구매

[오이지 비빔국수]

소면
1인분 구매
오이지 무침
1줌 구매
양파
1/4개 구매
고춧가루
1숟갈 구매
매실액
1숟갈 구매
진간장
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
설탕
0.5숟갈 구매

노하우

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비

[오이지무침] 송송 썰은 오이지는 찬물에 5~10분간 담가 짠기를 빼고, 물기를 꽈악 짜 주세요

[오이지무침] 물기를 제거한 오이지를 볼에 담고 분량의 양념 매실액 3숟갈, 고춧가루 2숟갈, 참기름 2숟갈, 간 마늘 1숟갈, 통깨를 넣어주세요

[오이지무침] 조물조물 무치면 오이지무침 완성입니다

[오이지 비빔국수] 끓는 물에 소면을 넣고 약 4분 이내로 삶아, 흐르는 찬물에 여러번 씻어 전분기를 없애주세요. 참고로 소면의 물기가 너무 없으면 뻑뻑해 지니 물기를 완전히 제거하지는 마시고 탁탁 털어주는 정도가 좋을 것 같네요

[오이지 비빔국수] 소면이 삶아지는 동안 양념장도 만들어 봐요. 고춧가루, 매실액, 진간장, 참기름 1숟갈, 설탕 0.5숟갈을 넣고 섞어 줍니다.

[오이지 비빔국수] 양념장에 소면과 채 썬 양파, 오이지무침 한 줌을 넣고 맛있게 버무려 주면 완성입니다.

: # 자세한 레시피는 동영상 또는 아래 링크를 확인해 보세요!!
# https://marui.tistory.com/1443

오이지비빔국수 관련 상품

등록일 : 2021-07-26 수정일 : 2021-07-29

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레시피 작성자About the writer

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#오이지비빔국수 #오이지무침 #비빔국수 #비빔국수양념장 #Bibim-guksu #Spicynoodles #maruifoodcourt

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