부드러운 풍미가 좋은 우유카레 만들기

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요리하는러라

부드러운 풍미가 좋은 우유카레 만들기

누구나 비슷하게 만들 수 있는 카레도 몇가지 팁을 더해주면 감칠맛과 풍미를 올릴 수 있어요.
카레 자체를 음미하게 되는 우유카레
꼭 한번 만들어 보세요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파 3개
520g 구매
마늘
15톨 구매
닭고기
250g 구매
시판 카레가루
1봉지 구매
우유
400ml 구매
물
300ml 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

버터
2밥숟가락 구매
오일
1밥숟가락 구매
치킨스톡
1밥숟가락 구매
케첩
1밥숟가락 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 닭고기 손질법

▶ 버터 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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양파는 0.3cm 두께로 채 썰어
반으로 잘라줍니다.

통마늘은 얇게 저미고
닭고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

중약불로 달군 팬에 오일 1, 버터 1스푼을 두르고
양파와 마늘을 넣어 오래오래 볶아줍니다.
계속 저을 필요는 없고 타지 않도록만
시간과 힘 닿는데까지 최대한 오래
양파가 형태를 잃을때까지 볶아줄수록 맛있어요~

볶은 양파에 썰어둔 고기와 버터 1을 추가하여
고기의 겉면이 하얗게 익도록 볶아줍니다.

볶은 재료에 우유 400ml와 물 300ml를 부어주고 치킨스톡 한스푼을 넣고 끓이다가

물이 끓어오르면 약불로 줄여 카레가루를
넣은 다음 잘 풀어가며 뭉근하게 끓여줍니다

기호에 맞게 농도가 맞추어졌다면
마지막으로 케첩 한스푼 넣어서 마무리 ♡

시판카레도 식당 못지 않게 맛있어지는
카레라이스~
정성 한스푼 넣으면
행복이 세스푼으로 돌아오는 기분이예요

우유카레 관련 상품

등록일 : 2021-07-16 수정일 : 2021-07-19

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

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#우유카레 #카레라이스 #닭고기카레 #카레소스

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