Name: 오이지무침 만드는법- 딸에게# ~냉파요리
Ingredients: 오이지 3개; 고추가루1/2T; 파1t; 마늘1t; 매실청1t; 통깨1t; 참기름1t

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노란장미

오이지무침 만드는법- 딸에게# ~냉파요리

재료Ingredients

[재료]

노하우

냉장고 문짝 아래로 누수가 생겨 AS 신청

배수관쪽이 얼었다 녹았다 하면서 물이 나오는 거라고

부품 추가? ,출장비~

2년전에도 같은 증상으로 출장비냈는데. . .

냉장고 권장 소비년수가 7년이라 적혀있네요~

7년 지났으니 돈들어도 고쳐가며 써야죠~

그바람에 냉장고 내용물 다 꺼내고

장아찌 ,청 둔 곳이라 자주 청소 안했는데

덕분에 청소하느라 허리가~ 에고

돼지호박,명이,초석잠,당귀,마늘종,통마늘...

장아찌 종류가 10개도 넘는듯~

청도 매실청, 토마토청,청양고추청,...

장아찌도 청도 조금만 담아야겠어요~ㅎ

작년 오이지 짱 박아논거

냉장고 정리하며 무쳐봅니다.

오이지무침

오독오독 오이지무침

오이지무침 만드는법

오이지 3개,고추가루1/2T

파1t,마늘1t, 매실청1t,통깨1t,참기름1t

거의 일년 다되가는 오이지

얼마 안 남으면

냉장고에 짱박아두었다가

봄에 꺼내 먹으면 더 맛나답니다.ㅎ

오래되었는 데도 색이 하나도 안변하고 싱싱~

얇게 썰어서

물에 씻어 단맛을 빼줘요~

요거 설탕오이지라 단맛이 있어요~

베보자기에 꼭 짜요~

파,마늘 다져 넣고~

고추가루 팍팍~

단맛을 다 빼서

감칠맛은 매실청으로~

단맛 빼느라 짠맛 많이 빠져서

천일염 한 꼬집 더 넣었어요~

통깨, 참기름으로 마무리~

오이지무침 완성~

아이비 화분 순이 이뻐서

요리조리 사진찍기 놀이~ㅋ

절기에 따라 더 맛난 반찬이 있는게

참으로 다행이지요?

반찬이 달라져 질리지않고 매일 밥을 먹게 되니깐요~

밥 비벼 먹어야겠지요?ㅎ

오이가 싸지면 오이지 담가야지요~

무짠지 담근것도 3개월이 되었으니

내일은 꺼내봐야겠어요~

기대 기대~

오늘뭐해먹지? 든든집밥 밑반찬은

오이지무침입니다.

등록일 : 2021-07-13 수정일 : 2021-07-13

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#오이지무침 #오이지요리 #냉파요리 #오이지

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