입맛 살리는 무생채 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

863

상품목록

구름달빛

입맛 살리는 무생채 만드는법

무는 사계절 내내 먹어도 어색하지 않은 음식인데요 무로 만든 음식은 종류가 다양해서 냉장고에 무는 꼭 필수로 구입해놓고 있는 편입니다. 사계절 요리로 무를 사용하지만 무는 계절마다 쓰임새가 다르고 모양마다 요리하는 방식이 달라 쓰임새를 알고 요리하면 더 맛있는 무 요리가 가능할 거 같아요. 무조림이나 김치로 담아 먹거나 국 요리에도 잘 어울리지만 봄이나 여름철에는 시원하게 만들어 새콤달콤함을 더한 무생채가 제일 잘 어울리는 거 같아요. 무생채는 그리 어렵지 않는데요 방법이 간단해서 보기만 해도 금방 따라 하실 거 같아요

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/4개 구매
쪽파
2개 구매
고추가루
2큰술 구매
액젓
1/2큰술 구매
다진 마늘
1티스푼 구매
깨소금
1큰술 구매
소금
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

무는 반으로 잘라서 썰어주세요. 그 다음에 채썰어주면 무 썰기 편리하고 좋아요. 통째로 썰어주면 무 크기가 일정하지 않아 조금 어려울수도 있으니 반으로 썰어 채썰면 좋아요. 채칼을 이용해 썰어줘도 좋지만 칼로 썰어 만든 무생채 맛이 조금 다르다는 개인적인 생각이라 채 썰어줬어요

쪽파는 적당한 크기로 썰어주세요. 쪽파가 없다면 대파를 이용해 썰어줘도 좋지만 재료가 없다면 패스해도 좋아요. 채썬 무에 고춧가루를 넣어 색을 먼저 입혀주세요

무에 고춧가루가 물들어 색이 날 수 있게 만들어주고 액젓과 소금을 넣어 간을 해주세요. 소금은 취향에 따라 양을 조절하시면 될 거 같아요. 무생채는 두 가지로 생각하시면 좋은데요. 절여서 먹는 무생채나 아삭한 식감 그대로 절이지 않고 금방 만들어 먹는 맛으로 취향에 따라 하시면 좋겠어요. 무생채를 만들어 놓으면 얼마가지 않아 금방 절여지니 이 상태로 양념해서 먹는것도 좋을거 같아요

간이 골고루 베일수 있게 조물거려 무쳐주세요. 썰어둔 쪽파와 다진 마늘을 넣고 깨소금을 넣어 다시 한번 무쳐주시면 됩니다. 무생채는 간을 너무 짜지 않게 만들어 밥에 비벼 먹거나 밑반찬으로 먹는 것이 좋더라고요. 취향에 따라 간을 선택하시면 좋을 거 같아요. 참기름은 비벼 먹거나 할 때 바로 넣어 드시면 좋은데요 참기름을 넣고 먹을 때는 금방 드시는 것이 좋아요

: 취향에 따라 새콤달콤하게 설탕과 식초를 1:1로 만들어 무생채 무침 만들어도 좋을 것 같아요. 무생채 만들기는 표현이 다양해요. 액젓으로 하지 않고 소금으로 만들어 먹을때도 있지만 액젓이 들어가면 깊은 맛을 내어 넣어서 먹는것이 좋더라구요

무생채 관련 상품

등록일 : 2021-07-07 수정일 : 2021-07-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

sns

댓글 0

#무생채 #밑반찬 #비빔밥재료 #간단한요리 #불없이 #밑반찬 #무요리

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

4.9(48)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(29)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.5(13)

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,097)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(94)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무 조림 반찬

815요리사랑

5.0(42)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(294)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(74)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(73)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(105)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(44)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(41)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(37)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(69)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(50)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

매생이굴국 맛보장 레시피

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(43)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.