Name: 오징어 비빔라면 양이 푸짐해요~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 비빔 라면 2개; 깻잎 10 장; 상추 5 장; 오징어몸통 1마리; 고운 고춧가루 1/2 큰술; 초고추장 1.5큰술; 다진마늘 1/2 큰술; 통깨 1 큰술; 참기름 1 큰술

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배고픈엄마

오징어 비빔라면 양이 푸짐해요~

비빔라면 두개에 오징어 한마리를 삶아 함께 양손으로 비벼주었습니다. 냉장고에 있는 채소도 채썰어넣고 초고추장, 참기름, 마늘, 통깨, 비빔라면 양념장만으로 부족해 양념을 좀 더 넣어 비벼 놓으니 비빔라면 두개가 아주 푸짐합니다. 여름에는 비빔라면입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

비빔 라면
2개 구매
깻잎
10장 구매
상추
5장 구매
오징어몸통
1마리 구매
고운 고춧가루
1/2큰술 구매
초고추장
1.5큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

깻잎 10장, 상추 5장을 준비해 깨끗하게 씻어 물기를 털고 채썰어 줍니다.

오징어 한 마리 몸통만 사용했습니다. 오징어는 삼각형 지느러미를 자르고 몸통을 길게 반으로 잘라줍니다.

최대한 가늘게 오징어를 채썰어줍니다.

채썬 오징어를 끓는 물에 넣어 데쳐줍니다.

끓는 물에 오징어를 넣고 고르게 저어줍니다.

다시 물이 고르게 팔팔 끓어오르면 오징어를 건져줍니다.

데친 오징어는 체에 건져 흐르는 물에 충분히 식혀 물기를 최대한 빼줍니다.

비빔라면 두개를 준비해 줍니다.

큰 그릇에 준비한 오징어를 담고 비빔라면 양념을 넣어줍니다.

고운 고춧가루 1/2큰술, 초고추장 1+1/2 큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 오징어를 먼저 비벼줍니다.

끓는 물에 비빔라면 면을 넣고 삶아줍니다.

부드럽게 익은 라면은 체에 건져 흐르는 찬물에 손으로 문지르면서 충분히 식혀 물기룰 최대한 빼 줍니다.

미리 양념에 버무린 오징어와 함께 버무려줍니다.

참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 한번 더 버무려줍니다.

마지막으로 채썬 깻잎과 상추를 넣고 살짝 버무려 주시면 되겠습니다.

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등록일 : 2021-07-06 수정일 : 2021-07-07

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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