Name: 방울토마토 마리네이드 100배 맛있게 만드는 방법
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 방울토마토 500g; 양파 1/4개; 애플민트 잎 5장; 물 1.5L; 소금 1/2ts; 매실청 4Ts; 올리브오일 4Ts; 발사믹 식초 6Ts; 유자청 4Ts

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요알남Mingstar

방울토마토 마리네이드 100배 맛있게 만드는 방법

한번 만들어 두면 간식으로도 좋고, 샐러드, 파스타, 샌드위치에 활용하기 좋은 방울토마토 마리네이드 더 맛있게 만들어 보세요.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

방울토마토가 잠길 정도의 물에 식초를 넣는다.

식초물에 방울토마토를 넣고 살살 흔들어 씻는다.

깨끗한 물에 1~2회 씻는다.

방울토마토는 꼭지를 제거하고 열십자 모양으로 칼집을 넣는다.

양파는 다져서 준다.

애플민트는 잎만 준비한다.

냄비에 물, 소금을 넣고 끓인다.

끓어오르면 방울토마토를 넣고 30초 정도 데친다.

데친 토마토는 얼음물에 담가 둔다.

방울토마토의 껍질을 제거한다.

그릇에 토마토, 양파, 매실청, 올리브오일, 발사믹 식초, 소금, 애플민트, 유자청을 넣고 섞는다.

소독한 병에 담는다.

: * 애플민트는 2~3일 후에 건져 주는 게 좋아요.

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등록일 : 2021-06-26 수정일 : 2021-06-28

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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