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민트쿠킹

중식우동(갑오징어탕)

냉장고에 굴러다니는 채소들을 넣어 시원하고 깊은 갑오징어와 새우의 감칠맛나는 국물을 즐겨보세요
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
새우는 머리를 떼지 말고 껍질만 까요
갑오징어는 뼈를 제거하고 물에 헹굽니다
갑오징어는 한 입크기로 잘라줍니다
모든 채소는 채썰어요
센불에 식용유 두르고 해물을 볶아요

센불

굴소스 넣고 볶다가 물1리터를 붓고 끓이기시작합니다

센불

1분 정도 끓이다가 청경채 넣고 1분 정도 더 끓이다 불을 꺼요
소금, 후추로 간 하고 참기름, 참깨 두르고 냅니다

센불

팁-주의사항
센불에서 볶고 짧은시간 끓여야 맛있습니다

등록일 : 2021-06-24 수정일 : 2021-06-24

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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파일첨부
#갑오징어#새우#해물탕#중식해물탕#중식우동
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