부드럽고 맛있는 돼지갈비찜만들기 해 볼께요.

우선 고기는 설탕을 넣은 물에 넣어서 30분이상 핏물을 빼 주세요.
그리고 헹구어 물기를 빼서 준비 해 주세요.
그리고 당근과 그밖에 들어갈 채소를 적당한 크기로 잘라 준비해 주세요.

간마늘2T.간장1/2컵.설탕1T.후추약간을 넣고 양념장을 만들어 고기에 넣고
몇분이상 재워 두세요.

간이 잘 밴 갈비를 뚜껑을 덮고 중불에서 보글 보글 끓여 주세요.
뚜겅을 덮고 15분 정도 끓여 주세요.
뚜껑을 덮고 해야 더 속까지 빨리 익어요.
끓이신 뒤
단단한 감자와 당근을 넣고 살짝 끓여 주시다가
감자랑 고기까지 다 익었다 싶으시면

이제 다른 준비해 둔 채소를 넣어 주세요.
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안녕하세요^^
햇살머금은집이랍니다.
오늘은 누구나 좋아하는 갈비찜 만들기 해 볼께요.
돼지고기로 만들어도 맛있고
소고기로 만들어서 먹어도 맛있고
또 매콤하게 매운 양념해서 만들어도 맛있고
간장양념 돼지갈비찜으로 단짠하게 만들어도 너무 맛있지요.
특히 아이들이 있는집에서는 맵지 않은
간장양념 갈비찌미 어릴적 손에 쥐어주면 양념까지
쏙쏙 발라서 먹었던 기억이 나네요.
그럼 맛있는 특히 명절음식이나 특별한 날 상차림에
빠지지 않는 고기반찬 돼지갈비찜 만들기
상차림에 빠지면 섭하지요.
가정마다 만드는식이 달라서 그런지
친정에 가서 먹는 갈비찜과 시댁에 가서 먹는
갈비찜이 약간은 달라요.
그래서 같은날 갈비찜으로 점심 .저녁을 먹어도
다른 음식을 먹는 기분이 든답니다.
그럼 명절음식으로도 좋고 특히 생일상차림메뉴로
정말 빠지지 않고 등장하는 간장양념 돼지갈비찜 레시피
시작 해 볼께요.
돼지갈비찜 만드는법 재료
돼지갈비800g.당근1/2개.홍파프리카1개.옐로우 파프리카1개.대추5알.양파1개.감자2개.간마늘2T.간장1/2컵.설탕1T.후추약간.고추1개.
우선 고기는 물에 담가서 물을 2번 정도 갈아 주면서
물에 담가서 1시간 이상 핏물을 빼주세요.
그래야 고기에서 나는 잡내를 잡을 수 있답니다.
이제 고기 잡내빼는 법은 다 아시져?
물에 담가서 충분히 핏물을 빼셔도 되시구요
시간이 없으시면 살짝 물을 넣고 데치듯 한번 끓여내어서
물에 헹구어 건져 주세요.
그럼 핏물이 빠니는 동안 소갈비 양념장 황금레시피
만들어 볼께요.
고기에 따라서 양념 비율은 다르니 참고 하시구요.
육수 1컵에 배와 양파를 간 것을 채에 걸러
국물만 준비를 해서 섞어 주세요.
그리고 거기에 간장 반컵과 설탕1T.후추 약간을 넣어서 간을 맞추어 주세요.
배와 양파를 갈아서 양념장을 만들기 때문에
설탕은 많이 필요하지 않아요.
그리고 핏물을 제거하기 위해 담가 두었던 고기를 2-3회 헹구어서
물기를 빼주세요.
그리고 양념장을 만든 것을 넣고 실온이나 냉장실에 1정도 재워 두세요.
시간이 없다 싶으시면 그냥 하셔도 되세요.
그럼 양념장을 넣고 재워두어
간이 잘 밴 갈비를 뚜껑을 덮고 중불에서 보글 보글 끓여 주세요.
뚜겅을 덮고 15분 정도 끓여 주세요.
뚜껑을 덮고 해야 더 속까지 빨리 익어요.
끓이신 뒤
단단한 감자와 당근을 넣고 살짝 끓여 주시다가
감자랑 고기까지 다 익었다 싶으시면
이제 다른 준비해 둔 채소를 넣어 주세요.
그리고 간이 배도록 약불에서 10정도 더
끓여 주심 맛있는 간장양념 돼지갈비찜 완성이네요

그럼 손님초대요리로도 집들이 음식으로도 최고인 돼지갈비찜 완성이네요.