오이 무침 유자향 가득한 생오이 무침

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함박꽃

오이 무침 유자향 가득한 생오이 무침

요즘 싱싱한 오이가 많이 나와
오이지 담그고 몇개 남겨났다가 생오이 무침을 해봤어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
부추
조금 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

고추가루
2술 구매
생강청
1/2술 구매
유자청
1술 구매
대파
1/2줄 구매
마늘
1술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
참기름
1술 구매
통깨
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 부추 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 대파 손질법

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오이1개와 양파 반개를 준비해요

마늘 대파송송 유자청 생강청을 준비해요 생강청이 없으면 그냥생강 다짐 1티스픈준비합니다

오이는 굵은 소금으로 살살 문지러준뒤에 헹금을 해주고 자르기 해줘요

자르기는 여러 방법중 저는 반으로 갈라준뒤에

반쪽을 가지고 또반으로 갈라줬어요

3센치정도에 길이로 깍뚝썰기 했어요
양파는 길이로 썰기
부추도 적당길이로 썰어 준비 합니다

양념에 버물 버물 무쳐봐요
멸치 액젓으로 간을 해주면 감칠맛이~~

고추가루를 더 추가해 매콤하게 할수도 있구요

마지막 참기름 1방울로 고소함를 주고요
유자향이 맛을 더해 줍니다

: 절이지않고 즉석으로 먹어야 맛있어요
저장해서 두고 먹으려면 오이를 절여서 해야 물도 안생기고 맛있어요

생오이무침 관련 상품

등록일 : 2021-06-14 수정일 : 2021-06-14

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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