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건강한식 더비비고 수삼갈비탕Ⅹ뿌리야채죽을 이용한 '더비비고 버섯매운탕 칼국수 한상'

칼국수의 핵심은 뭐니뭐니 해도 육수죠. 구수한 육수와 부들부들한 갈비살이 일품인 수삼갈비탕을 이용해 칼국수 코스를 만들어 보았어요. 버섯매운탕 칼국수를 집에서 간단하지만 푸짐하게 즐겨 보아요.
뿌리야채죽을 이용해 마무리까지 하고나면 마음까지 든든해 진답니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 칼국수 조리법칼국수 조리법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.
뿌리 야채죽을 그릇에 담고 달걀 한개와 송송 썬 미나리(원하는 만큼 저는 7줄기 정도 넣었어요)와 수삼갈비탕안에 들어
있는 수삼을 올려 준비해 주세요.

마지막 코스인 죽을 준비하는 과정이예요.

전골 냄비에 수삼갈비탕 2봉과 물 1.5컵을 넣어주세요.
추가양념을 넣어 잘 풀어주세요.
먹기좋게 썬 미나리와 밑둥을 제거한 느타리버섯을 듬뿍 올려주세요.

감자를 추가로 넣으셔도 좋아요.

불에 올려 끓으면 갈비와 숨이 죽은 미나리와 버섯을 건져 겨자장과 곁들여 먹습니다.
갈비와 채소를 어느정도 건져 먹었으면 칼국수 면을 넣어 익혀 주세요.
잘익은 면을 맛있게 먹습니다.
마무리는 역시 죽으로! 국물을 한국자 정도 남겨 놓은 상태에서 앞에서 준비해 두었던 뿌리야채죽을 넣고 저어가며 끓여 줍니다.

수삼은 국자로 으깨며 저어주세요.

간단하지만 마무리까지 완벽한 '버섯매운탕 칼국수 한상' 이었습니다.

등록일 : 2021-06-11 수정일 : 2021-06-13

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#건강한식#더비비고#건강간편식#등촌#칼국수#수삼갈비탕#뿌리야채죽
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