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된장파밥

된장을 직접 만들어 먹고 있기에 된장을 활용한 레시피를 그동안 생각해 왔었습니다.
건강에 좋은 우리의 전통소스인 된장으로 소스를 만들어서 볶음밥 양념으로 사용하게 되었습니다. 생각만 하던걸 이번기회에 만들게 되니 너무 좋네요~~^^
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료준비
고슬고슬 윤기자르르 가와지쌀밥
송송썬 대파를 들기름에 센불에서 볶는다
들기름으로 달궈지면 파를 넣고 파기름 내기
파향이 나기시작하면 달걀풀어놓은것을 넣는다
풀어놓은 달걀2개를 넣고
달걀이 스크램블 되도록 중불에서 젓는다
스크램블 에그가 되도록 저어준다
된장소스를 넣고 약한불로 살짝 볶는다
밥을 넣고 다함께 재빠르게 섞으며 볶는다
(인덕션일경우 전원을 끄고 잔열로 해도 됨)
밥도 넣고 볶아주기
골고루 섞어 볶아주면 됩니다.
오목한 그릇에 담아 모양을 잡아 접시에 놓는다
완성이예요~~
위에 후추를 뿌리고 부추나, 마늘쫑을 잘게 썰어 고명으로 얹는다.
맛있게 드세요^^
팁-주의사항
파기름, 스크램블, 밥볶기, 잔열로 볶기할때
불조절이 필요합니다

등록일 : 2021-06-07 수정일 : 2021-06-08

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